Zobrazeno 1 - 10
of 113
pro vyhledávání: '"bandeng"'
Publikováno v:
Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, Vol 12, Iss 2, Pp 94-104 (2024)
Bonggolan is a fish product from the Sidayu, Gresik Regency. Bonggolan is made from a mixture of tapioca flour, fish meat, such as payus fish and spices. Bonggolan has a chewy texture with a savory taste and has a special aroma from fish. Bonggolan h
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d997a0d5b7f44be1a60ff0ff6afafb96
Autor:
Pudji Astuti, Rizki Fitrawan Yuneldi, Adelia Lintang Divani, Nafisa Az Zahra, Jayanti Astridya Rochmah, Claude Mona Airin, Sarmin Sarmin
Publikováno v:
Jurnal Sain Veteriner, Vol 42, Iss 2, Pp 275-281 (2024)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung tulang ikan bandeng (Chanos chanos) yang dikeringbekukan menggunakan freeze-dry terhadap kadar testosteron pada otot pectoralis, bobot otot pectoralis, dan lingkar dada pada ayam ban
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e7c2d52ba22c4751aafaf2efc11652f3
Autor:
Puji Wulandari, Zulfatun Najah
Publikováno v:
E-Dimas, Vol 14, Iss 3, Pp 488-493 (2023)
Sertifikasi halal produk pangan bersifat wajib bagi produk yang beredar di Indonesia sesuai amanat UU Nomor 33 Tahun 2014 dan mulai diterapkan tahun 2024. Konsekuensinya, pelaku usaha mempunyai kewajiban untuk memiliki sertifikasi halal pada seluruh
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2fc52dc4a8e3417c904352b1c5eef8e6
Autor:
Samsul Ma'rif, Kunti Tri Rahmayanti
Publikováno v:
Jurnal Pembangunan Wilayah dan Kota, Vol 19, Iss 2, Pp 164-177 (2023)
Usaha mikro, kecil, dan menengah di Kota Semarang salah satunya bergerak pada bidang kuliner yang memiliki jumlah permintaan yang banyak karena merupakan makanan khas Semarang. Kelurahan Krobokan menjadi sentra industri UMKM bandeng presto terbesar d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fa088f3502904889a5c3945094a739f9
Publikováno v:
Jurnal Serambi Engineering, Vol 8, Iss 4 (2023)
Penggunaan potensi wilayah Kecamatan Manyar, Gresik dalam konteks pengolahan ikan Bandeng menjadi produk Nugget Bandeng telah menyebabkan penjualan ikan bandeng sebagai komoditas utama dengan harga yang kompetitif atau rendah, sehingga keuntungan pet
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/804245bfbaf04b5da869b4f73640692e
Publikováno v:
E-Dimas, Vol 13, Iss 4, Pp 621-627 (2022)
Program inti PKM ini adalah rebranding Industri Rumah Tangga (IRT) Bandeng Presto Bu Djah Trimulyo milik Ibu Anis Khodijah yang berlokasi di desa Trimulyo Kecamatan Genuk, Kota Semarang yang diwujudkan ke dalam dua kegiatan, yaitu: (1) pengurusan Nom
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/df24d8ed579846ccbb47bf4251020e2e
Publikováno v:
Amerta Nutrition, Vol 6, Iss 1SP, Pp 298-305 (2022)
Latar Belakang: Stunting dapat dicegah dengan intervensi gizi sensitif yang ditujukan pada remaja putri karena kesehatan saat remaja sangat penting untuk persiapan diri jika kelak menikah dan akan menjadi seorang ibu. Anemi besi pada calon ibu merupa
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1ddd3dd8812a4f9a8aa158695f7b7fad
Publikováno v:
Chemical Engineering Journal Storage, Vol 2, Iss 4, Pp 91-100 (2022)
Gelatin merupakan bahan tambah pangan yang digunakan dalam pengemulsi, pengental, penstabil makanan. Gelatin adalah salah satu jenis protein yang berbentuk gel yang didapatkan dari hasil denaturasi kolagen kulit, tulang dan jaringan ikan. Gelatin pad
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5e5003223fe04a088b1c358dd5c8590b
Publikováno v:
Chemical Engineering Journal Storage, Vol 1, Iss 4, Pp 38-48 (2022)
Sisik ikan bandeng merupakan limbah ikan yang tidak dipergunakan lagi yang mengandung protein yang bisa di ekstraksi menjadi gelatin. Penelitian ini menggunkan metode Ekstraksi padat-cair dengan menggunakan aquadest sebgai pelarut dan HCl untuk peren
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a3302d83aac94486a1492c9aff0aa2f1
Publikováno v:
Li Falah: Jurnal Studi Ekonomi dan Bisnis Islam, Vol 6, Iss 2, Pp 79-96 (2022)
This study aims to determine (1)—the influence of religiosity on the interest in buying traditional food of sate bandeng. (2). The effect of halal certification on the interest in buying traditional food of sate bandeng. And (3). The impact of reli
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5f1d37e1cc4844d49904f6be180f07e6