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Avaliação preliminar da exposição do consumidor aos trihalometanos pelo consumo de produtos de IV gama

Autor: Simões, Cátia Susana Lopes de Jesus

Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

Devido à procura atual de uma alimentação mais saudável, a indústria de produtos de IV gama tem crescido ao longo dos anos. A maioria destas empresas utiliza o cloro como desinfetante. Contudo, os riscos associados à formação de subprodutos c

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ce47d25dd485ffeb33616b0080a6d5e1
https://hdl.handle.net/10400.8/3697

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Children Exposure assessment to patulin through the intake of apple based products

Autor: Pereira, Catarina, Alvito, Paula, Seljak, Barbara, Vasco, Elsa

Nowadays, food safety is of major concern since more chemicals are present in our environment. Food is an important route of exposure to contaminants as mycotoxins. Patulin (PAT) is a toxic secondary metabolite produced by a wide range of fungal spec

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2016::0662d821f1cdf3571a3068493332d246
https://hdl.handle.net/10400.18/2284

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