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pro vyhledávání: '"available lysine"'
Autor:
Małgorzata Świątkiewicz, Kamil Witaszek, Ewa Sosin, Krzysztof Pilarski, Beata Szymczyk, Karol Durczak
Publikováno v:
Agronomy, Vol 11, Iss 6, p 1105 (2021)
Post-extraction soybean (Glycine max (L.) Merr.) meal is widely used as a basic protein feed for farm animals, especially poultry and pigs. Products made from unmodified soybean seeds are an alternative to imported GMO soybean meal. The aim of the st
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https://doaj.org/article/8560384e16b94e728f27407adcc0c2fc
Autor:
Agnieszka Makowska, Dorota Cais-Sokolińska, Agnieszka Waśkiewicz, Grzegorz Tokarczyk, Hanna Paschke
Publikováno v:
Czech Journal of Food Sciences, Vol 34, Iss 2, Pp 154-159 (2016)
Corn snacks containing 0, 3, 5, and 10% of nanofiltered whey powder, obtained from the raw material of 12 and 14% moisture contents were analysed. Colour, texture, sensory properties, protein, available lysine, and acrylamide contents were determined
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https://doaj.org/article/14d73e0aa5c6473785543179ba326e41
Akademický článek
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Autor:
Zuzana Lazárková, František Buňka, Leona Buňková, Pavel Valášek, Stanislav Kráčmar, Jan Hrabě
Publikováno v:
Czech Journal of Food Sciences, Vol 28, Iss 3, Pp 168-176 (2010)
The aim of the present work is to evaluate the impacts of four different sterilising modes (110°C 100 min, 115°C 32 min, 120°C 10 min, and 125°C 3.2 min - with a constant lethal effect on microorganisms) on some chemical (pH, total and bio-availa
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https://doaj.org/article/bb2bb3ffe2344049ba74070a968cf4e9
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 59, Iss 2, Pp 191-198 (2009)
Los aminoácidos limitantes en la proteína de algarrobo chileno son isoleucina, treonina y metionina/cisteina. La mezcla de cereales y leguminosas, permite mejorar el balance aminoacídico, ya que las leguminosas tienen más lisina y los cereales so
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https://doaj.org/article/df1d7b79ab11436a80d9bb7db0bf6bb6
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Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 58, Iss 4, Pp 403-410 (2008)
El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la incorporación de proteínas de suero caseario y de harina de soja sobre los parámetros de calidad de galletitas dulces (cookies). A partir de los resultados obtenidos se define una formulaci
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https://doaj.org/article/094ff0aca6ca4a3988574292f9e1f0f9
Publikováno v:
Lund, P, Bechshoft, M R, Ray, C A & Lund, M N 2022, ' Effect of Processing of Whey Protein Ingredient on Maillard Reactions and Protein Structural Changes in Powdered Infant Formula ', Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 70, no. 1, pp. 319–332 . https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c05612
The most widely used whey protein ingredient in an infant formula (IF) is the whey protein concentrate (WPC). The processing steps used in the manufacturing of both a powdered IF and a WPC introduce protein modifications that may decrease the nutriti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ded73f4b89e460aa9a15b0fc0e42afce
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34967606
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34967606
Publikováno v:
Vitae, Vol 22, Iss 2 (2015)
Background: Human milk is considered the best source of nutrition for young infants. However, if mothers cannot provide adequate breast milk or if infants are premature or have a low birth weight, breast-feeding must often be replaced or complemented
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https://doaj.org/article/ef931921ac2b463a90e14e038c261f9d
Autor:
Amalia Mónico Pifarré, Olga Martín, María Luz de Portela, Silvia H Langini, Adriana R Weisstaub, Carola Greco, Patricia Ronayne de Ferrer
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 56, Iss 4, Pp 356-360 (2006)
El zumo de naranja puede ser vehículo de nutrientes para mejorar la calidad de una dieta, pero es preciso que tenga buena aceptabilidad. Los objetivos del presente trabajo fueron: a) estudiar la aceptabilidad de bebidas preparadas a partir de zumo d
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https://doaj.org/article/ac1b59a2ca1b4e15a2c19b68c6162812