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Autor:
Raquel Carlos Fernandes, Jéssica Mayumi Anami, Bruno Pansera Espíndola, Marcos André Nohatto, Cristiano André Steffens
Publikováno v:
Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 22, Iss 1 (2023)
A rápida perecibilidade dos frutos de pitaia exige que sejam adotadas estratégias para prolongar sua vida útil em pós-colheita, a fim de reduzir perdas, manter a qualidade e aumentar o retorno financeiro da atividade econômica. O objetivo deste
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https://doaj.org/article/61be6086e57f4f6ca43e9efdcb8a4f0a
Autor:
Antonio Marcos Gomes Lisboa, Elma Machado Ataíde, Débora Costa Bastos, Jackson Mirellys Azevêdo Souza, Rosemeire Santos Costa
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 44, Iss 1 (2023)
Os frutos cítricos apresentam prolongado período pós-colheita, no entanto, devido à perda de água, após colhidos, perdem a firmeza e ficam com pouco brilho na casca. Face ao exposto, objetivou-se neste trabalho determinar os efeitos dos revesti
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https://doaj.org/article/1af547edb7e345d2bdaa3bf97e9c2f5d
Autor:
Antonia Mirian Nogueira de Moura Guerra, Deyse dos Santos Silva Silva, Priscila Silva Santos, Lucas Barbosa dos Santos, Maria Gabriela Magalhães Silva
Publikováno v:
Agrarian, Vol 13, Iss 50, Pp 567-576 (2020)
Chives are a highly perishable leafy vegetable, the intense loss of water and the rapid deterioration gives it a conservation of few days, being necessary the use of techniques capable of prolonging its postharvest useful life. Thus, the objective of
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https://doaj.org/article/c530a011c26840b981f42578e935dc80
Publikováno v:
Scientific Electronic Archives, Vol 13, Iss 1, Pp 18-23 (2020)
The objective of this work was to evaluate the shelf life of purple curly and crisp lettuce varieties in two different harvesting periods with different borehole, no bore and no packaging, evaluating soluble solids content, titratable acidity and mas
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https://doaj.org/article/4734e67d81394e43aac8b0f37532809a
Publikováno v:
Pubvet, Vol 13, Iss 5, Pp 1-8 (2019)
O desenvolvimento de novas tecnologias de embalagens vem crescendo com a finalidade de garantir a qualidade sensorial e nutricional dos alimentos, bem como a segurança alimentar do consumidor, pois evitam a deterioração física, química e microbi
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https://doaj.org/article/b943ef9d74bb4488ad6eb60a7913a823
Autor:
Fernanda dos Santos Nunes de Melo, Silvanda de Melo Silva, Alex Sandro Bezerra de Sousa, Antônio Augusto Marques Rodrigues, Raylson de Sá Melo, Renato Pereira Lima, Mariany Cruz Alves da Silva, Eduardo Felipe da Silva Santos
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 42, Iss 4 (2021)
Guava is a fruit rich in antioxidants and its value can be enhanced by minimal processing, which increases convenience for consumption. The objective of this study was to evaluate the changes in bioactive compounds, total antioxidant activity (TAA) a
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https://doaj.org/article/d2c3785b28184433b3d9f3e9ef1980a6
Autor:
Leonardo da Silva Santos, Silvanda de Melo Silva, Ana Lima Dantas, Antônio Fernando da Silva, Antonio Augusto Marques Rodrigues, Gerciane Cabral da Silva, Luciana Cordeiro do Nascimento, Rejane Maria Nunes Mendonça
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 38, Iss 5, Pp 2945-2956 (2017)
O alto índice de degrana e podridão das bagas reduzem a qualidade e elevam as perdas pós-colheita em uvas ‘Isabel’, demandando técnicas de manejo na pré e pós-colheita acessíveis ao pequeno produtor, que mantenham a qualidade e ampliem a v
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https://doaj.org/article/1afb5d5674e44d3499cf233ab79dd387
Autor:
Lara Santana Fernandes, Paulo Cesar Corrêa, Mateus da Silva Junqueira, Fernando Luiz Finger, Paulo Roberto Cecon
Publikováno v:
Revista Ceres, Vol 63, Iss 3, Pp 291-296 (2016)
ABSTRACT The textural properties of minimally processed products indicate its quality, and the package is fundamental to maintain the conservation of these foods. The aim of this study was to evaluate texture alterations that occur during the storage
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https://doaj.org/article/22ca31876326440fac862dbaeed8c33d
Autor:
Marcelo José Vieira, Luiz Carlos Argenta, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Cristiano André Steffens, Edson Luiz de Souza
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 51, Iss 3, Pp 197-206 (2016)
Resumo: O objetivo deste trabalho foi comparar os efeitos da pulverização pré-colheita de 1-metilciclopropeno aquoso (1-MCPa) e tratamento pós-colheita de 1-metilciclopropeno gasoso (1-MCPg) sobre a maturação e a qualidade de caqui (Diospyros k
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https://doaj.org/article/3c863627bb784335ad7962b3c107d0d4
Autor:
Bianca Mara Reges, Elisabeth Mariano Batista, Érica Jamily do Nascimento Almeida, Lúcia Mara dos Reis Lemos, Edilene Ferreira da Silva, Pahlevi Augusto de Souza
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 13, Iss 4 (2018)
Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade pós-colheita de ata submetida ao atraso na retirada do filme de PVC. Os frutos foram colhidos no estádio de maturidade fisiológica; em seguida, selecionados e sanitizados. Parte deles foi en
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https://doaj.org/article/a6f613073254488889b6b4ae2425c837