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pro vyhledávání: '"arts culinaires"'
Autor:
steele, scott
Publikováno v:
Canadian Business. 3/20/2000, Vol. 73 Issue 5, p91. 2p. 1 Color Photograph, 1 Black and White Photograph.
Publikováno v:
In Situ : Revue de Patrimoines, Vol 41 (2019)
Si sa reconnaissance par l’Unesco, en 2010 a attiré sur le repas gastronomique des Français l’attention internationale, le fait alimentaire et culinaire dans les enjeux des politiques patrimoniales en France est plus ancien. Ce numéro de In Si
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6fda0a9bbd4aec7224718d296d7ec072
http://journals.openedition.org/insitu/26736
http://journals.openedition.org/insitu/26736
Le Malaysian Food Bazaar est un évènement qui s'est déroulé à Paris le 7 avril 2018 à la Maison de la Malaisie, dans le 16e arrondissement. Créée à l'initiative de l’ambassadeur de Malaisie, Ibrahim Abdullah, cette foire gastronomique est
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::be33a8df2a2f33b400d276dd724e0931
https://hal.campus-aar.fr/medihal-01857135
https://hal.campus-aar.fr/medihal-01857135
Autor:
Hsu, Chia-Ling
La mobilité géographique des chefs et des cuisiniers est l'un des moteurs de la mondialisation de Ia gastronomie française. L'internationalisation des écoles françaises de cuisine amplifie ce processus qui est également facilité par l'institut
Externí odkaz:
http://www.theses.fr/2016USPCC232/document
Autor:
Yemsi Paillissé, Anne-Claire
Cet article se propose d’interroger les degrés et les enjeux de l’intégration par les arts culinaires actuels de la complexité et de la variété de leur environnement médiatique. Depuis les années 1960 en France et depuis les années 1980 e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d0b4d67200e9103c5643c85dfb45d7fc
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01587400
https://hal-univ-tlse2.archives-ouvertes.fr/hal-01587400
Autor:
SAGOT, Stéphanie, DUPONT, Jérôme
Publikováno v:
Culture et Musées
Culture et Musées, Avignon Université, 2009, pp.71-90
Culture et Musées, Avignon Université, 2009, pp.71-90
International audience
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8a8be27d18fb9e77776c21ed027b6cda
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01806047
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01806047