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pro vyhledávání: '"arazá"'
Publikováno v:
Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100496- (2023)
Arazá, a berry rich in heat-sensitive bioactives (phenolics/carotenoids/flavonoids/ascorbic acid), may be suitable for preparing functional foods, however, its high perishability hinders its industrial application. Although freezing (Fr) and freezed
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https://doaj.org/article/a374376a8e1e44f88c5b7785297c7f17
Akademický článek
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En el departamento de Amazonas, se ejercen prácticas tradicionales para la producción de frutales propios de la región, como lo es el Arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh); el cual, se ha querido aprovechar con la producción de derivados, que permi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2703::841f77e9827e855add5fb8ba36881bf8
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/55006
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/55006
Publikováno v:
Revista Colombiana de Química, Vol 42, Iss 2, Pp 21-28 (2013)
The araza is a fruit native of the Amazon region, like other fruits of this region has some antioxidant components. This work was carried out the classification of the fruits of araza in four different states using as the index of maturity, then phen
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https://doaj.org/article/7006ecd5a48246b6a784a12b74c5b053
Publikováno v:
Revista Colombiana de Química, Vol 32, Iss 2, Pp 93-102 (2010)
Los frutos de arazá (Eugenia stipitata) fueron cosechados en su madurez fisiológica y calentados a 50 °C durante O, 10, 20 ó 30 min antes de ser refrigerados a 7 °C durante 14 días y maduración complementaria a 25 °C durante 3 días.
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https://doaj.org/article/08972bcd5c5e479c811d70ea9fa20712
Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 29, Iss 2, Pp 35-41 (2009)
Este proyecto se enfoca en la elaboración de un confite duro de arazá donde se utiliza como solución edulcorante: jarabe de glucosa y azúcar invertido, los cuales son sometidos a un proceso de cocción junto con la pulpa de la fruta para concentr
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https://doaj.org/article/b9abdc57c7ef4db5be917e3ff890e7eb
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 7, Iss 1, Pp 23-31 (2002)
The distribution of the phosphate solubilizer mycobiota in two different soil microhabitats present in Guaviare, Colombia, were studied. Twelve samples from Arazá rhizosphere (Eugenia stipitata McVaugh) and from soil without roots were processed usi
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https://doaj.org/article/e9c57d7c2cf740d88d585c358f5bc6d4
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 7, Iss 1, Pp 33-40 (2002)
Araza is an eatable plant, original from the Amazon region which has been describedas a promising species for commercialization (Quevedo 1995). This plant has highproductivity even in low content phosphate soil but the presence of phosphatesolubiliza
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https://doaj.org/article/e40d8cb4ab564733a99d622c7b446c73
Publikováno v:
Agronomía Colombiana, Vol 13, Iss 1, Pp 91-105 (1996)
A partir de la metodología de evaluación financiera de proyectos de inversión, se analizó la rentabilidad y sensibilidad de un proyecto de agroindustrialización del arazá y del copoazú en la zona de colonizaciónde San José del Guaviare. Basa
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https://doaj.org/article/d68ce922c5774129b038eb065e8cd6c4
Publikováno v:
Repositorio Universidad de Guayaquil
Universidad de Guayaquil
instacron:UG
Universidad de Guayaquil
instacron:UG
PDF Ecuador presenta un potencial impresionante a nivel de producción agrícola, tanto así que el principal problema investigado es el desperdicio del cultivo del arazá, con la cual se pueden manufacturar más de 120 productos. Sin embargo, la red
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d30414580742cf6ad4d600972320a797
http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53672
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