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Publikováno v:
Communications in Plant Sciences, Vol 4, Iss 3-4, Pp 49-54 (2014)
The aim of this study was to determine the effectiveness of different solvents in extracting phenolic compounds and the evaluation of antioxidant capacity in apple (Malus domestica Borkh) and strawberry (Fragaria ananassa Duch). The values of phenoli
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https://doaj.org/article/cf92dc8590da44ddba1a10501985fb91
Autor:
La Cava, Enzo Luciano, Gerbino, Oscar Esteban, Sgroppo, Sonia Cecilia, Gomez Zavaglia, Andrea
The physical and chemical properties of pectin extracts obtained from different white and pink/red varieties of grapefruit[Citrus paradisi (Macf.)], using both conventional heating (CHE) and thermosonication (TS), were investigated. The content of ga
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3498::a49b90013ecc32ca21975e0e9108d1b0
http://doi.wiley.com/10.1111/1750-3841.14183
http://doi.wiley.com/10.1111/1750-3841.14183
Autor:
Alezandro, Marcela Roquim
O ácido elágico é um composto fenólico presente em algumas frutas e sementes. As maiores fontes da dieta humana são as frutas conhecidas como berries, a romã e as nozes. Dentre as frutas nativas brasileira, a jabuticaba apresenta teores de áci
Autor:
Marcela Roquim Alezandro
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
O ácido elágico é um composto fenólico presente em algumas frutas e sementes. As maiores fontes da dieta humana são as frutas conhecidas como berries, a romã e as nozes. Dentre as frutas nativas brasileira, a jabuticaba apresenta teores de áci