Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"analiza opasnosti"'
Poplave često rezultiraju ljudskim gubicima, velikom materijalnom i ekološkom štetom te devastiranjem kulturnih dobara. Postoji više uzroka nastanka poplava, a mogu se podijeliti na prirodne i one koje su uzrokovane ljudskim faktorima. Osnovni ci
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::0372cf2cb05ed8c043cb702e4243b66f
https://www.bib.irb.hr/1223154
https://www.bib.irb.hr/1223154
Autor:
Pupačić, Sara
U ovom radu prikazana je provedba HACCP sustava kod proizvodnje pršuta. Na samom poĉetku opisani su opći propisi i smjernice HACCP sustava kvalitete. Zatim su saţeto i jasno definirani i opisani svi koraci tehnološkog procesa proizvodnje pršuta
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::e5271ead5337f51f148abb1fa1fbbb96
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:962/datastream/PDF
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:962/datastream/PDF
Autor:
Krivić, Ivona
Nakon što je Republika Hrvatska stupila u Europsku uniju, donosi se novi Zakon o hrani i Zakon o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu. 1.siječnja 2009. godine donesena je Odredba Zakona o hrani (NN 46/07). Od tada svi subjekti u po
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::0f72fd2afa123ef5d973ee2969e1e233
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:808
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:808
Autor:
Periša, Karmen
1. siječnja 2009. godine na snagu je stupila Odredba Zakona o hrani (NN 46/07) prema kojoj su svi subjekti u poslovanju s hranom, osim na razini primarne proizvodnje, dužni uspostaviti sustav upravljanja sigurnošću hrane koji se temelji na princi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::2e13ea93f4d3aad4644be2ed2b515ea9
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:751
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:751
Autor:
Živalj, Matea
S datumom pristupanja Republike Hrvatske (RH) u Europsku uniju, u RH na snagu stupa novi Zakon o hrani i Zakon o higijeni hrane i mikrobiološkim kriterijima za hranu, Zakon o službenim kontrolama koje se provode sukladno propisima o hrani, hrani za
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::5e75f1acd9eba21bcbb8aa232d8a8f51
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:712/datastream/PDF
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:712/datastream/PDF
Autor:
Glavaš, Andrijana
Opasnost je svaka tvar u namirnici ili stanje namirnice koji mogu uzrokovati štetne posljedice na ljudsko zdravlje. Brojne opasnosti različitog tipa i podrijetla mogu ući u lanac hrane i učiniti namirnicu potencijalno štetnom za ljudsku konzumac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::16c8b9b8efd35db3ac31fb32bde0b1a7
https://www.bib.irb.hr/1079906
https://www.bib.irb.hr/1079906
Autor:
Rupčić, Tina
Sustavi kontrole kvalitete su danas postali važan dio svake organizacije koja se bavi proizvodnjom i preradom hrane. Set standarda ISO daje niz uputa i preporuka za implementaciju kontrole kvalitete. Cilj ovog rada je opisati uspostavu sustava kontr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4112::fb0c57f7b1aee00c8e1304af217cfd77
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:514/datastream/PDF
https://repozitorij.svkst.unist.hr/islandora/object/ktfst:514/datastream/PDF
Autor:
Vešligaj, Božica, Palaversa Josip
Topla ljeta i blage zime dobrim su dijelom uzroci pojavnosti velikog broja insekata i glodavaca. Insekti, posebice muhe, predstavljaju ne samo još jednog dosadnog napasnika više, već opasnost od bolesti kojih su vektori. Osim toga, njihovo djelova
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::304bbd829a6545ebc0245ae6cd76378a
https://www.bib.irb.hr/933830
https://www.bib.irb.hr/933830
Autor:
Britvec, Nikolina
Cilj ovog rada je opisati uspostavu sustava kontrole HACCP u procesu proizvodnje gotovog jela „Umak Bolognese, 4,00 kg“. Svrha rada bila je analiza opasnosti i određivanje kritičnih kontrolnih točaka (KKT) te utvrđivanje kritičnih granica i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3630::ee27ba913632404fad5262c3b247ef03
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:2691/datastream/PDF
https://repozitorij.pbf.unizg.hr/islandora/object/pbf:2691/datastream/PDF
Publikováno v:
Kemija u industriji : Časopis kemičara i kemijskih inženjera Hrvatske
Volume 66
Issue 11-12
Volume 66
Issue 11-12
HAZOP (Hazard and Operability Analysis) is a method of safety analysis, which is widely used in chemical processes. The conventional methods for safety analysis consist of human based safety analysis and computer aid safety analysis. All of them are
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______951::7c9d06f263ca452063e9082ccf63b361
https://hrcak.srce.hr/file/279131
https://hrcak.srce.hr/file/279131
