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Publikováno v:
Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 22 No. 2 (2020); 135-145
Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 22 Núm. 2 (2020); 135-145
Revista de Investigaciones Altoandinas
Universidad Nacional del Altiplano
instacron:UNAP
Revista de Investigaciones Altoandinas; Vol. 22 Núm. 2 (2020); 135-145
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Universidad Nacional del Altiplano
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The similarity between the Flash Profile and the Napping®-Ultra Flash Profile (Napping®-UFP) techniques was evaluated using the vector correlation coefficient (Rv). For this purpose, two commercial hot-dog brands from the Lima market and two formul
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::811e106d29cd9665f6917aa5dde5d743
https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/24
https://huajsapata.unap.edu.pe/index.php/ria/article/view/24
Autor:
Reynaldo Justino Silva Paz, María Alicia Huamán Llaja, Karen Hurtado de Mendoza Merino, Noemí Bravo Araníbar, Alex Samuel Silva Baigorria
Publikováno v:
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Vol 7, Iss 1, Pp 001-016 (2016)
El Pleurotus ostreatus es un hongo comestible de cultivo relativamente fácil, composición nutricional equilibrada y con excelentes características sensoriales. Es cultivado en Europa, Asia, Norteamérica y recientemente en América latina. Posee l
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https://sites.google.com/site/2rvcta/v7-n1-2016/r1
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