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pro vyhledávání: '"análise de aminoácidos"'
Autor:
Carlos Roberto Bernardi, Marilde Terezinha Bordignon Luiz, Dirceu Luiz Zanotto, Antônio Lourenço Guidoni
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 23, Iss 3, Pp 317-322 (2003)
Amostras de milho, farelo de soja e hidrolisado ácido de caseína foram submetidas à hidrólise ácida em estufa (110 ± 5°C, durante 22horas) com ácido clorídrico 6 N, em ampolas de vidro seladas sob vácuo. Os hidrolisados foram preparados por
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::d3ccf25988b70ccea72cc031edc5d7e5
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612003000300004
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612003000300004
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 23, Iss 3, Pp 317-322 (2003)
Food Science and Technology, Volume: 23, Issue: 3, Pages: 317-322, Published: DEC 2003
Food Science and Technology v.23 n.3 2003
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 23, Issue: 3, Pages: 317-322, Published: DEC 2003
Food Science and Technology v.23 n.3 2003
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Amostras de milho, farelo de soja e hidrolisado ácido de caseína foram submetidas à hidrólise ácida em estufa (110 ± 5°C, durante 22horas) com ácido clorídrico 6 N, em ampolas de vidro seladas sob vácuo. Os hidrolisados foram preparados por
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0c5ff5cf87e35f413c2b3e01db924636
https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000300004
https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000300004