Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"alpaca milk"'
Autor:
Heinz Larico Medina, Eliseo Pelagio Fernandez Ruelas, Yésica Rodrigo Vargas, Pedro Machaca Ticona, Heber Nehemías Chui Betancur, Bernardo Roque Huanca, Ceferino Olarte Daza, Regina Sumari Machaca
Publikováno v:
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol 29 No 3 (2018); 848-857
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 29 Núm. 3 (2018); 848-857
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú; Vol. 29 Núm. 3 (2018); 848-857
El trabajo tuvo como objetivo evaluar la posibilidad de elaborar queso a partir de leche de alpaca. Se determinaron las propiedades fisicoquímicas de la leche, así como el rendimiento, composición química y características sensoriales del queso.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::77ebbf0c236d4b8804f99ce0f3e824dc
https://doi.org/10.15381/rivep.v29i3.14015
https://doi.org/10.15381/rivep.v29i3.14015
Autor:
Larico M, Heinz, Fernández R, Eliseo, Olarte D, Ceferino, Rodrigo V, Yésica, Machaca T, Pedro, Sumari M, Regina, Chui B, Heber, Roque H, Bernardo
Publikováno v:
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, Volume: 29, Issue: 3, Pages: 848-857, Published: JUL 2018
El trabajo tuvo como objetivo evaluar la posibilidad de elaborar queso a partir de leche de alpaca. Se determinaron las propiedades fisicoquímicas de la leche, así como el rendimiento, composición química y características sensoriales del queso.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______619::89fce8040ef95957fdb7c7954e9ec3f6
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-91172018000300016&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-91172018000300016&lng=en&tlng=en
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.