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pro vyhledávání: '"almidón de yuca"'
Autor:
Karina Paola Torres-Cervera, Andrés Camilo Munive-Solís, Daniela Trujillo-Velásquez, Alcides Torregrosa, Yim James Rodríguez-Diaz, Adriana Royero-Ibarra
Publikováno v:
Revista Politécnica, Vol 20, Iss 40, Pp 81-93 (2024)
Se evaluó la eficiencia del Opuntia ficus indica y del almidón de la Yuca como coagulantes en el tratamiento de aguas asociadas a la producción de petróleo y Gas. Se realizaron pruebas a escala de laboratorio de coagulación, floculación y sedim
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https://doaj.org/article/3a216724285d4195ab960025ff407162
Autor:
Natalia Andrea Gómez-Rave, Manuela Alejandra Gil Uribe, Braian David Luján-Roldán, Yuli Stephany López-Cadena, Nathalia Marín-Pareja, Francia Elena Valencia-García
Publikováno v:
Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 24, Iss 2 (2022)
Varios factores intervienen en la calidad de los alimentos, como los físicos, químicos, nutricionales, sensoriales y microbiológicos. Este último es importante, ya que, afecta las propiedades organolépticas del producto terminado y, además, pue
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https://doaj.org/article/a2b0708e599645e9902369ffb673717a
Autor:
Luis Roberto Moscozo Barrios
Publikováno v:
Agua, Saneamiento & Ambiente, Vol 11, Iss 1 (2022)
La región centroamericana posee variedad de polímeros naturales que pueden ser empleados como ayudantes en el proceso de coagulación-floculación, de esta cuenta, se presenta el estudio realizado con el objetivo de sustituir el sulfato de aluminio
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https://doaj.org/article/85ea6b1bf5ba414d95e5254301dd59e9
Autor:
Yrwin Azabache, Abigail Gallardo, Julio Chumacero, Enrique Navarro, Arbel Dávila, Aníbal Quinteros
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 10, Iss 1, Pp 17-21 (2020)
The objective of the present work was to evaluate the effectiveness of cassava starch in the primary treatment of residual waters. The study was carried out using the jar test technique by adding different doses of cassava starch at 1, 2 and 3% conce
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https://doaj.org/article/51787823679f44b09fb89f67fb493900
Autor:
Silvio Andres Mosquera Sanchez, Carlos Holmes Santiago Campo, Sandra Patricia Paz Peña, Cristina Ruco Sánchez
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 20, Iss 1 (2021)
La ahuyama (Cucurbita moschata) se caracteriza por su valor nutritivo, especialmente por su contenido de vitamina A, carbohidratos, fósforo y minerales. También, por poseer 45 % de carotenoides totales, 66 % de β-caroteno, 33 % de α- caroteno y 4
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https://doaj.org/article/562a4f9b79094a0fae24733501099b7e
Autor:
Díaz Moreno, Rodolfo Andrés
La creciente producción y uso de materiales poliméricos de un solo uso convencionales, NO Biodegradables o simplemente llamados plásticos sintéticos, genera una presión negativa sobre las componentes ambientales causando contaminación y deterio
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9494::543be0e22badf4540d9f56505e9bf367
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/7367
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/7367
Autor:
Olmedo Hernández, Indira Franco
Publikováno v:
Revista de I + D Tecnológico, Vol 12, Iss 2, Pp 56-67 (2016)
La yuca (Manihot esculenta) es una raíz cultivada ampliamente en las regiones de América Central y el Caribe, y su almidón puede utilizarse en productos de panificación. Se realizó un estudio del efecto de la enzima transglutaminasa microbiana (
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https://doaj.org/article/938a918dd004400c97bc1b5bd050fcb9
ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas En esta investigación se estudió la morfología, cristalinidad y el proceso de gelatinización mediante seguimiento de la viscosidad y calorimetría diferencial de barrido para el almidón de yuca. Se
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1326::e523e748b62e1e68dc919037ee44b2be
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/84270
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/84270
Publikováno v:
ACI Avances en Ciencias e Ingenierías, Vol 10, Iss 1 (2018)
La enfermedad celíaca es una enteropatía autoinmune precipitada por la exposición al gluten en alimentos como el trigo, la cebada y el centeno en individuos genéticamente predispuestos. En los últimos 10 años la producción de alimentos libres
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https://doaj.org/article/67000638af284bf98b19f7896aa119ee
Publikováno v:
Ecuador es Calidad, Vol 5, Iss 1 (2018)
Este trabajo se hizo en frutas en Gamma IV, se presentó con dos alternativas de recubrimiento con 5% y 10% de ácido cítrico, incorporado a una matriz biodegradable de almidón de yuca y gelatina, incorporado por aspersión sobre rodajas de bananos
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https://doaj.org/article/4811eeee586d44b0812847af8ccacd19