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pro vyhledávání: '"almidón agrio de yuca"'
Autor:
Viviana Sandoval, Ricardo Ruiz
Publikováno v:
Agroalimentaria, Vol 11, Iss 22, Pp 41-47 (2006)
La producción de almidón agrio de yuca en el departamento del Cauca está conformada por un complejo sistema de agroempresas procesadoras, agricultores, intermediarios, empresas fabricadoras de equipos y organizaciones que prestan servicios de apoy
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1fb29276bd7a4c01b55a7cc29d83e0a2
Autor:
Usuga Ortiz, Carmen Cecilia
Publikováno v:
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
En diferentes regiones de Colombia el pan de yuca, pan de bono, almojábanas, pan de queso, rosquillas, besitos, carimañolas, enyucados y buñuelos son productos de panadería de alta aceptación entre los consumidores; cuya base de preparación es
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::43fdf2426c5f3915de1bad25c1673de6
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/59949
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/59949
Publikováno v:
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Vol 3, Iss 1, Pp 001-013 (2012)
Se evaluaron las características físicas, químicas y microbiológicas del almidón agrio de yuca producido a partir de las variedades de yuca "Valencia" y "Brasileña". El almidón agrio se obtuvo luego de un proceso de fermentación natural por 3
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fb6981f20315962c99f073cad3f5f16e
https://sites.google.com/site/1rvcta/v3-n1-2012/r1
https://sites.google.com/site/1rvcta/v3-n1-2012/r1
El presente estudio evalúa financieramente el montaje y puesta en marcha de una planta procesadora de almidón de yuca en Sampués, Sucre. Además de los resultados puntuales que arroja, ha permitido igualmente, y en especial, generar una serie de i
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9623::739fca2bc3dab2f405900e46ed97aefe
https://hdl.handle.net/20.500.12585/660
https://hdl.handle.net/20.500.12585/660
Autor:
Sandoval, Viviana, Ruiz, Ricardo
Editorial. Boucher, François 1.- Artículos ¿Cómo "activar" los sistemas agroalimentarios localizados en América Latina? Un análisis comparativo. How to activate localized agrifood systems in latin america? A comparative analysis. Comment "a act
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::049260d41508ea6f939aeeffcc09169b
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/17907
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/17907