Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"alkaline solubilization/isoelectric precipitation"'
Publikováno v:
Foods, Vol 10, Iss 3, p 549 (2021)
Although pea protein has been widely explored, its consumption is still limited by undesirable sensory characteristics and low solubility. All these properties can be modified during protein extraction process. Besides, previous studies showed that l
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e7a52e4068b04803b3ca55f8ad5457b2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.