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pro vyhledávání: '"alimentos procesados"'
Autor:
Bryan Acosta, Carmen Viteri
Publikováno v:
Revista GICOS, Vol 9, Iss 2, Pp 201-212 (2024)
El riesgo de desarrollar obesidad relacionado con la ingesta de alimentos procesados y ultraprocesados, conllevando a un problema multifactorial influenciado por factores ambientales, biológicos, psicosociales, socioeconómicos y políticos. El obje
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https://doaj.org/article/8f7551679e93455996ad3da8911df875
Publikováno v:
Revista CEA, Vol 10, Iss 23, Pp e2808-e2808 (2024)
Objetivo: el presente estudio se enfocó en identificar las oportunidades de encadenamientos productivos para la conformación de cadenas regionales de valor en el sector de alimentos procesados entre Chile, Colombia, México y Perú, países que con
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https://doaj.org/article/986f6ac720544f13a57bd7fdca4a4343
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (2023)
Objetivo. Determinar el cambio del gasto en alimentos ultraprocesados (AUP) en agricultores familiares del área rural del Perú, en los años 2009 y 2019. Metodología. Estudio de análisis secundario de la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) del
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https://doaj.org/article/058814e6f1b944998de2589fe08696ca
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (2023)
Introducción: El sedentarismo y el consumo de alimentos no saludables se asocian con sobrepeso y obesidad en la población. El consumo de frutas, verduras y legumbres ha disminuido con el tiempo y gran parte de la población chilena no cumple con la
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https://doaj.org/article/8953a66876d548fcb287700d93d02bc1
Autor:
Luis Miguel Lou Arnal, Antonio Vercet Tormo, Alberto Caverní Muñoz, Cristina Medrano Villarroya, Elena Lou Calvo, Paula Munguía Navarro, Alejandro Sanz París
Publikováno v:
Nefrología (English Edition), Vol 41, Iss 5, Pp 489-501 (2021)
The modern diet is closely linked to the consumption of processed foods, causing an increase in the intake of salt, simple sugars, phosphorus and added potassium. This excess intake is associated with an increased risk of obesity, diabetes, hypertens
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https://doaj.org/article/720bebd3cd594bc5a25aa8096a0e92b2
En el presente trabajo, analizamos el impacto de la regulación de etiquetado frontal de octógonos en la salud de los consumidores, dados los altos índices de sobrepeso y obesidad que incrementan el riesgo de padecer enfermedades no transmisibles y
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http://hdl.handle.net/20.500.12404/28152
Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 21, Iss 1 (2019)
La espectroscopia de impedancia eléctrica (EIE) es una técnica que permite analizar las propiedades eléctricas de materiales, incluso biológicos, al inducir señales eléctricas alternas a diferentes frecuencias y medir las señales de respuesta.
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https://doaj.org/article/db5d7df5fca042ddb7d8f9546ae1a837
Publikováno v:
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, Vol 16, Iss 1, Pp 54-63 (2018)
La modernización alimentaria ha llevado a una mayor disponibilidad de alimentos industrializados, ricos en azúcares simples, grasas saturadas y altos en sodio; a ese patrón se le ha considerado la “dieta occidental”, concomitante al incremento
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https://doaj.org/article/52266013670641018cfa5396a15a0533
Publikováno v:
EDIS, Vol 2019, Iss 6 (2019)
This is the spanish version of FSHN 18-9/FS312: Salt: Shoud I Cut Back? La sal alimentaria está compuesta de sodio y cloruro, dos minerales esenciales necesarios para una buena salud. El sodio es muy importante para nuestro cuerpo para mantener e
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https://doaj.org/article/29b64f06dbea48dfa41839b81a42b696
Publikováno v:
Revista da Escola de Enfermagem da USP, Vol 50, Iss spe, Pp 96-100 (2016)
The research aimed to identify the current feed of Xerente people in Indian villages Porteira and Funil in the city of Tocantinia / TO. It was used a qualitative ethnographic approach. Conducted from September 2013 to August 2014. The data were prese
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https://doaj.org/article/17ae2a158ef54842a8da4918ea3016f8