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pro vyhledávání: '"alimentos para fins especiais"'
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 77, Iss 2, Pp 92-102 (2023)
To meet the needs of individuals with diseases or conditions that require lactose restriction, foods free and low in this carbohydrate are regulated by RDC n.° 135, of February 8th, 2017. Therefore, the objective of this study was to analyze the inf
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2eef7c57598447dc9bf393d7ceb5cc77
Autor:
Márcia Keller Alves, Raquel Pedroni
Publikováno v:
Revista Uningá, Vol 58 (2021)
A lactose é um dissacarídeo formado por glicose e galactose. Indivíduos com deficiência ou ausência da enzima responsável pela digestão da lactose, a lactase, são diagnosticados como intolerantes à lactose. O mercado disponibiliza, para esse
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/416eb364bfb14819803a50d75c255e6d
Autor:
Fernanda Bez de Góes, Fernando José de Góes, Welliton Donizeti Popolim, Alline Artigiani Lima Tribs, Pedro Esteves Duarte Augusto
Publikováno v:
Rasbran, Vol 3, Iss 1 (2014)
Apesar do crescimento do mercado de produtos diet e light no Brasil, pouco se sabe sobre o nível de conhecimento desses produtos por parte de seus consumidores. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o nível de conhecimento do consumidor de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/11d57534273e477394dfb6200a08f415
Autor:
REISSIG, GABRIELA NIEMEYER, VERGARA, LISIANE PINTANELA, FRANZON, RODRIGO CEZAR, RODRIGUES, ROSANE DA SILVA, CHIM, JOSIANE FREITAS
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Volume: 38, Issue: 3, Article number: e-062, Published: 29 SEP 2016
This study aimed to prepare jellies of conventional type of red strawberry guava (with added sucrose) and no added sugar and evaluate the physical and chemical composition and content of bioactive compounds in them. Four jellies formulations were pre
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::102afbc5e02aac7c47e9f4615e9c03b1
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452016000300901&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452016000300901&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8769133e53bef03def88871f5fe2f9e2
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058316
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058316
Autor:
Luiz Henry Monken e Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da Silva, Evandro Bona, Dionísio Borsato
Publikováno v:
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR
Food Science and Technology v.25 n.2 2005
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR
Food Science and Technology v.25 n.2 2005
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
A relação entre o NaCl e a hipertensão arterial tem estimulado a sua substituição parcial por KCl em queijos. Entretanto, para manter a qualidade final do produto, é de suma importância assegurar uma proporção adequada de NaCl/KCl, bem como
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::25a17dd4d15467690afe95b52b2adeeb
https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000200036
https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000200036
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 25, Iss 2, Pp 394-400 (2005)
A relação entre o NaCl e a hipertensão arterial tem estimulado a sua substituição parcial por KCl em queijos. Entretanto, para manter a qualidade final do produto, é de suma importância assegurar uma proporção adequada de NaCl/KCl, bem como
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::6887caf0e75e00cc062b44a84721c45e
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200036
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200036
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 25, Issue: 2, Pages: 394-400, Published: JUN 2005
A relação entre o NaCl e a hipertensão arterial tem estimulado a sua substituição parcial por KCl em queijos. Entretanto, para manter a qualidade final do produto, é de suma importância assegurar uma proporção adequada de NaCl/KCl, bem como
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::090f59d8cc6e7925310162e9c6bff1c3
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200036&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200036&lng=en&tlng=en