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pro vyhledávání: '"alimentation locale"'
Autor:
Ledoux, Renaud
Alors que les produits locaux sont en émergence au Québec et que l'implication des détaillants alimentaires dans la commercialisation de ces produits est croissante, une série d'enjeux semblent complexifier leur commercialisation élargie dans ce
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/145003
Autor:
Romagnoli, Marco
Titre de l'écran-titre (visionné le 6 novembre 2023)
Plus nous essayons d'encadrer ses significations multiples, plus ses contours conceptuels nous échappent : la diète méditerranéenne cristallise des imaginaires touristiques, culturels et
Plus nous essayons d'encadrer ses significations multiples, plus ses contours conceptuels nous échappent : la diète méditerranéenne cristallise des imaginaires touristiques, culturels et
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/128583
Autor:
Mercier, Annie-Pier
Devant le constat que le système alimentaire dominant ne permettait ni de contribuer à la santé des individus ni à celle de la planète, plusieurs chercheurs ont tenté d'identifier des choix et des habitudes alimentaires qui favorisent la santé
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/73033
AMAP ou Association pour le maintien d���une agriculture paysanne��� Cet acronyme s���est progressivement ancr�� dans le paysage de l���alimentation locale en France. Le mouvement, qui f��te ses 20 ans en 2021 avec pr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::05bc1ee90f0ab3238d1c690d19ecc308
Autor:
M. JOUEN, F. LORENZI
Publikováno v:
Sciences, Eaux & Territoires, Iss 13 (2014)
Dans l'Union européenne, les "circuits courts alimentaires" sont devenus des maillons-clés des stratégies de valorisation territoriale. Un vaste recensement d'initiatives, mené à la demande du Comité des régions de l'UE, dans 23 Etats membres
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a2224ae9d69c4f04b00d4d692d55a6a7
Publikováno v:
[Rapport de recherche] Inrae. 2020, 21p
Depuis 2015, le RMT Alimentation Locale a engagé une réflexion sur la logistique des circuits alimentaires courts et de proximité (CACP), c'est-à-dire l'organisation des flux de matières, des flux d'informations et des flux financiers. Les écha
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::5fc554242b04ea149dc123fe55eaa29e
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03153547/file/doc00032490.pdf
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03153547/file/doc00032490.pdf
Autor:
AKERMANN, Grégori
Publikováno v:
Reterritorialisation de l'alimentation : quelles contributions à la durabilité des systèmes alimentaires ?
Reterritorialisation de l'alimentation : quelles contributions à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Nov 2019, Paris, France
Reterritorialisation de l'alimentation : quelles contributions à la durabilité des systèmes alimentaires ?, Nov 2019, Paris, France
National audience
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6e72bc98495ccf0a7399542dbb912311
https://hal.inrae.fr/hal-02791558
https://hal.inrae.fr/hal-02791558
Autor:
Chiffoleau, Yuna
Publikováno v:
Séminaire "Médias et médiations de la gastronomie"
Séminaire "Médias et médiations de la gastronomie", Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines (CHCSC). Guyancourt, FRA., Feb 2019, Paris, France
Séminaire "Médias et médiations de la gastronomie", Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines (CHCSC). Guyancourt, FRA., Feb 2019, Paris, France
National audience
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::12e3036c8828da16a479f3e0c6f05c49
https://hal.inrae.fr/hal-02791606
https://hal.inrae.fr/hal-02791606
Autor:
Marie Sigrist
Publikováno v:
Anthropology of Food, Vol 13 (2018)
Pour bénéficier des avantages économiques et sociaux liés au tourisme, les institutions et les populations locales d'un territoire développent des stratégies valorisant certains aspects culturels pour organiser l’offre touristique. Ce process
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a9e2d0afe8e0415dd5760bd7e22f4470
http://journals.openedition.org/aof/8522
http://journals.openedition.org/aof/8522
Publikováno v:
11. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS)
11. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Société Française d'Economie Rurale (SFER). Paris, FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut Supérieur d'Agriculture et d'Agroalimentaire Rhône-Alpes (ISARA Lyon). FRA.; Laboratoire d'Etudes Rurales (LER). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Dec 2017, Lyon, France
11. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Société Française d'Economie Rurale (SFER). Paris, FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut Supérieur d'Agriculture et d'Agroalimentaire Rhône-Alpes (ISARA Lyon). FRA.; Laboratoire d'Etudes Rurales (LER). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Dec 2017, Lyon, France
National audience; Cette communication propose d’interpréter l’essor des circuits courts alimentaires comme l’émergence d’un marché autours de la proximité, c’est-à-dire concernant des produit dont la la valeur est étroitementliée (i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d5657441979948e069f0af5e9ac5dfb7
https://hal.inrae.fr/hal-02791602
https://hal.inrae.fr/hal-02791602