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pro vyhledávání: '"alimentación contemporánea"'
Autor:
Nessier, María Celeste1,2 cnessier@ucsf.edu.ar
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana. ene-jun2023, Vol. 25 Issue 1, p99-108. 10p.
Publikováno v:
Cambios y Permanencias, Vol 8, Iss 1, Pp 319-346 (2017)
This paper considers the political dynamics in food studies. It emphasizes the contemporary history of food. It consists of an introduction and justification of what we have called the political perspective of the food fact; another review and commen
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/971ab1a9073144e8a155e632cdd02389
Publikováno v:
EMPIRIA: Revista de Metodología de Ciencias Sociales, Iss 11, Pp 213-221 (2006)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9d3d8b5b0f9c41338f82c650ccd7e46e
Autor:
Maryorie Maya Gallego
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Iss 11, Pp 89-94 (2004)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/90d8542544304662a7364c77aa6e5b36
Autor:
Jesús Contreras
Publikováno v:
Boletín de Antropología. 34:30-55
El llamado proceso de globalización comporta un proceso progresivo de homogeneización alimentaria. Desde los años de 1960, se intensificó el paso de unos ecosistemas muy diversificados a otros hiperespecializados e integrados en vastos sistemas d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2e0d4522aa5a91996814760c406c8629
https://doi.org/10.17533/udea.boan.v34n58a01
https://doi.org/10.17533/udea.boan.v34n58a01
Autor:
Barthes, Roland
Publikováno v:
EMPIRIA: Revista de Metodología de Ciencias Sociales. 2006, Vol. 11, p213-221. 9p.
Publikováno v:
Revista Española de Sociología; 2009, Issue 12, p105-109, 5p
Autor:
Enríquez Estrella, Miguel Ángel1 menriquez@uea.edu.ec
Publikováno v:
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. jul-dic2022, Vol. 32 Issue 60, p1-20. 20p.
Autor:
Contreras, Jesús
Publikováno v:
Boletin de Antropologia; jul-dic2019, Vol. 34 Issue 58, p30-55, 26p
Autor:
Nayelli Carrazco-Fuentes, Adria1 adriacarrazco@gmail.com, Alfonso Sandoval-Godoy, Sergio1 ssandoval@ciad.mx
Publikováno v:
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. jul-dic2024, Vol. 34 Issue 64, p1-36. 36p.