Características físico-químicas de bebidas de café tipo expresso preparadas a partir de blends de café arábica e conilon

Autor: Tarcísio Lima Filho, Suzana Maria Della Lucia, Sérgio Henriques Saraiva, Rondinelli Moulin Lima

Publikováno v: Revista Ceres, Vol 62, Iss 4, Pp 333-339 (2015)

Nos últimos anos tem sido crescente a procura por bebidas de café diferenciadas, como o tipo expresso. Nessa bebida, é essencial um alto teor de extrato aquoso para garantir um bom corpo, o que pode ser obtido utilizando-se o café conilon. O Esta

Externí odkaz: https://doaj.org/article/d4f74a675611433fb93fb0ec93c45a1a

Sources and doses of potassium on the yield and quality of green coffee

Autor: Enilson de Barros Silva, Francisco Dias Nogueira, Laerte Costa, Paulo Tácito Gontijo Guimarães, Silvio Julio de Rezende Chagas

Publikováno v: Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 34, Issue: 3, Pages: 335-345, Published: MAR 1999
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.34 n.3 1999
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA

Um experimento de campo foi instalado num Latossolo Roxo distrófico, localizado na Fazenda Experimental da EPAMIG, São Sebastião do Paraíso, MG, em fevereiro de 1993, utilizando-se a espécie Coffea arabica L., cultivar Catuaí Vermelho, linhagem

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e7eb7148ea7e1fb0a9f232ae244706ed
https://doi.org/10.1590/s0100-204x1999000300003