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pro vyhledávání: '"aceite de tarwi"'
Autor:
Gloria Pascual-Chagman, Juan Santa-Cruz-Olivos, Alyssa Hidalgo, Fernando Benavente, M. Carmen Pérez-Camino, Alejandrina Sotelo-Mendez, Luz María Paucar-Menacho, Christian R. Encina-Zelada
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 12, Iss 2 (2021)
Se extrajo por prensa expeller el aceite de los granos desamargados y descascarados de las variedades peruanas de tarwi (Lupinus mutabilis “Común” y “Andenes”). Se evaluó el rendimiento de extracción y, composición proximal de ambas varie
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e6176c5921c74dd2a4813845b29ef5c0
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 10, Iss 1 (2019)
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del enriquecimiento en cookies con aceite tarwi (X1) y semillas de chía (X2) en sus características tecnológicas y sensoriales, para lo cual se usó un planeamiento experimental de optimizac
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cb218288bfbe44e0be3fe87be3411659
Autor:
Salvatierra-Pajuelo, Yulissa Milagros, Azorza-Richarte, Mayra Estefany, Paucar-Menacho, Luz María
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Volume: 10, Issue: 1, Pages: 17-7, Published: JAN 2019
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del enriquecimiento en cookies con aceite tarwi (X1) y semillas de chía (X2) en sus características tecnológicas y sensoriales, para lo cual se usó un planeamiento experimental de optimizac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______619::d946e2ef16715094cd23b11689d4c74f
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2077-99172019000100001&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2077-99172019000100001&lng=en&tlng=en
