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Akademický článek
Ocorrência de contusões em carcaças bovinas no estado do Pará em função do transporte
Autor: Renata Sales Sousa, Emilia do Socorro Conceição de Lima Nunes, Manoel Soares Damasceno Neto, Gabrielle Virgínia Ferreira Cardoso
Publikováno v: Medicina Veterinária, Vol 15, Iss 1 (2021)
Abate humanitário é um conjunto de diretrizes técnicas e científicas animal desde a chegada ao estabelecimento até a operação de sangria. Sabe-se que o estresse pode causar danos diretos (contusões) e indiretos ao produto final, o que reduz o
Externí odkaz: https://doaj.org/article/c7d3cceeac3c4e1e94ee270e8c619ff9
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2
Dissertation/ Thesis
Avaliação das instalações e operações do manejo pré-abate de suínos em matadouro de pequeno porte e proposta de melhorias visando o bem-estar animal
Autor: Mamede, Fernando Moreira
O manejo pré-abate representa grande desafio para os abatedouros frigoríficos de suínos, por esta ser uma espécie muito susceptível ao estresse. Embora o atendimento às legislações e diretrizes de bem-estar animal já sejam a realidade em gra
Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-23022018-115237/
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Akademický článek
Bovine abide and industrial network: a study on the introduction and rational and economic management of animal emotions
Autor: Ana Paula Perrota
Publikováno v: Política & Sociedade, Vol 15, Iss 33 (2016)
This article aims to discuss the new requirements imposed on the meat market, which relate to ethical concerns about the conditions of life and death of animals. These requirements, as reflected in animal welfare standards and humane slaughter, lead
Externí odkaz: https://doaj.org/article/411ef1f1fd0e475db82ec03e1aacf7a7
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Akademický článek
Indicators of stress and quality meat in broilers slaughtered by the 'Halal'Indicadores de estresse e qualidade da carne em frangos abatidos pelo método 'Halal'
Autor: Ana Maria Bridi, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Caio Abércio da Silva, Mara Regina Stipp Balarin, Karina Keller Marques da Costa Flaiban, Camila Costantino, Marina Avena Tarsitano, Thales de Almeida Bitencourt Cardoso
Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 33, Iss 6, Pp 2451-2460 (2012)
This research was aimed to evaluate the stress as well as carcass and meat quality of broilers slaughtered by the “Halal” method. 120 carcasses were evaluated, 60 broilers were slaughtered by the traditional method and 60 broilers by the “Halal
Externí odkaz: https://doaj.org/article/d332aa2604794685a4e70d54e8c21f8e
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Insensibilização elétrica em Jundiá (Rhamdia quelen) usando corrente direta: bem-estar e qualidade da carne
Autor: André Luiz Watanabe, Carla Forte Maiolino Molento, Daniel Santiago Rucinque, Andrea Gomes Chalbaud Biscaia
Publikováno v: Ciência Rural, Vol 51, Iss 8 (2021)
Ciência Rural v.51 n.8 2021
Ciência Rural
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
instacron:UFSM
Ciência Rural, Volume: 51, Issue: 8, Article number: e20200547, Published: 10 MAY 2021
In Brazil, humane slaughter regulation is in use since 2000; however it is not applied to fish. This paper studied parameters for electrical stunning using direct current waveform in South American catfish (Rhamdia quelen) and its subsequent effects
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8662d29cb525cb40bc207f47ffc2ce82
http://www.scielo.br/pdf/cr/v51n8/1678-4596-cr-51-08-e20200547.pdf
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Livestock export by sea: legal implications in the beef productive chain
Autor: Selistre, Alexandre Valente
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
Gradualmente a exportação de gado vivo, de terneiros desmamados brasileiros, mediante transporte marítimo, em livestock carriers, os navios boiadeiros, destinados a engorda e abate segundo a religião islãmica, aos países importadores muçulmano
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::760972fea8f87b49fa969cbded7cabde
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Dissertation/ Thesis
Avaliação das instalações e operações do manejo pré-abate de suínos em matadouro de pequeno porte e proposta de melhorias visando o bem-estar animal
Autor: Fernando Moreira Mamede
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USPUniversidade de São PauloUSP.
O manejo pré-abate representa grande desafio para os abatedouros frigoríficos de suínos, por esta ser uma espécie muito susceptível ao estresse. Embora o atendimento às legislações e diretrizes de bem-estar animal já sejam a realidade em gra
Externí odkaz: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-23022018-115237/
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Effect of electrical and controlled atmosphere stunning methods on broiler chicken behavior at slaughter, blood stress indicators and meat traits
Autor: Manoel Garcia Neto, Marcos Franke Pinto, Diego Augusto Bitencourt, Iderlipes Luiz Carvalho Bossolani, Elisa Helena Giglio Ponsano
Publikováno v: Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 53 Núm. 4 (2016); 1-8
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 53 No. 4 (2016); 1-8
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; v. 53 n. 4 (2016); 1-8
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; V. 53 N. 4 (2016); 1-8
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science
Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ-USP)
instacron:USP
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, Vol 53, Iss 4 (2016)
O Brasil é o maior exportador e terceiro maior produtor mundial de carne de frango. A fim de manter a competitividade, o setor produtivo deve estar sempre alerta às exigências dos consumidores e a preocupação com o bem-estar animal é uma tendê
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d5f6cccffc8e8de834fda1963fdd9b9c
https://www.revistas.usp.br/bjvras/article/view/84551
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Bovine abide and industrial network: a study on the introduction and rational and economic management of animal emotions
Autor: Perrota, Ana Paula
Publikováno v: Política & Sociedade, Vol 15, Iss 33 (2016)
Política & Sociedade; Vol. 15 No. 33 (2016); 68 – 96
Política & Sociedade; Vol. 15 Núm. 33 (2016); 68 – 96
Política & Sociedade; v. 15 n. 33 (2016); 68 – 96
Política & Sociedade
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
This article aims to discuss the new requirements imposed on the meat market, which relate to ethical concerns about the conditions of life and death of animals. These requirements, as reflected in animal welfare standards and humane slaughter, lead
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4fa153518f2c7446df817cf236b059b1
https://periodicos.ufsc.br/index.php/politica/article/view/47800
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Indicators of stress and quality meat in broilers slaughtered by the 'Halal' Indicadores de estresse e qualidade da carne em frangos abatidos pelo método 'Halal'
Autor: Ana Maria Bridi, Nilva Aparecida Nicolao Fonseca, Caio Abércio da Silva, Mara Regina Stipp Balarin, Karina Keller Marques da Costa Flaiban, Camila Costantino, Marina Avena Tarsitano, Thales de Almeida Bitencourt Cardoso
Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 33, Iss 6, Pp 2451-2460 (2012)
This research was aimed to evaluate the stress as well as carcass and meat quality of broilers slaughtered by the “Halal” method. 120 carcasses were evaluated, 60 broilers were slaughtered by the traditional method and 60 broilers by the “Halal
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::3f155c80161d44cd2729f70c189a725f
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/10978
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