Výsledky vyhledávání - "Zumos de fruta"

Efecto de la adición de fibra y la temperatura sobre las propiedades reológicas de zumos de fruta

Autor: Salinas Jiménez, Dorian

Publikováno v: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
TDR. Tesis Doctorales en Red
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La indústria alimentària cerca permanentment la innovació en el processament de les fruites i dels productes que s'obtenen d'elles per a satisfer als mercats que cada dia es tornen més exigents. La fibra dietètica s'ha convertit en un ingredient

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::6ac98c81284f9bd709449c20c847eefe
http://hdl.handle.net/10803/673016

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Nanoparticulas biocompatibles dopadas con antioxidantes: efecto sobre el pardeamiento de zumos de fruta

Autor: Rojo Pérez, Lorena

Publikováno v: RUO. Repositorio Institucional de la Universidad de Oviedo
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La investigación en el diseño y en la producción de nanopartículas como sistemas de liberación controlada en la industria alimentaria está ganando gran protagonismo en la actualidad. Se pueden emplear polímeros de grado alimenticio, como prote

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::f215a06b8770796c8921903173089751
http://hdl.handle.net/10651/59495

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Diseño estructural y gráfico de un envase para zumos de fruta

Autor: Sánchez Gracia, María

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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El objeto de este proyecto es el diseño de un envase y su etiquetado, más concretamente para envases de zumos de fruta para la empresa Refresco Iberia. El resultado final del proyecto se limita a: -Diseño del envase. -Diseño de la etiqueta. -Elec

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9c6d45595208a12512fdb1620e37e8b3
https://hdl.handle.net/10251/106610

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Estudios de vida útil de zumos de fruta envasados

Autor: Porcar Muñoz, Mónica

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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[ES] Dentro del departamento de Investigación y Desarrollo de una empresa dedicada a la fabricación de zumos y bebidas de fruta se decide validar la fecha de consumo preferente de tres productos que han sido lanzados al mercado recientemente, para

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::222b2bb885e88ce7241ab01e3823f029
https://hdl.handle.net/10251/69202

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Desarrollo de metodologías analíticas para autentificación de zumos de fruta y bebidas

Autor: Navarro Pascual-Ahuir, Maria

Publikováno v: RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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En esta Tesis Doctoral se describe la puesta a punto de métodos de análisis rápidos y fiables basados en técnicas de electroseparación capilar para diferentes analitos en la industria de zumos y bebidas. El desarrollo de estas metodologías se e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::38c16e65b0e866711f78ea3f73d41dcf
http://hdl.handle.net/10550/45848

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Aproximación metabolómica a los zumos de fruta mediante la cromatografía de líquidos y de gases acoplada a la espectrometría de masas

Autor: Cerdán Calero, Manuela

Publikováno v: RODERIC. Repositorio Institucional de la Universitat de Valéncia
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Durante los últimos años, tanto consumidores como diferentes sectores comerciales y políticas de mercado se han orientado hacia la consecución de hábitos alimentarios equilibrados desde el punto de vista nutricional. En este sentido, los metabol

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::359e7178edc673c5fc82063041789457
http://hdl.handle.net/10550/39647

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Dissertation/ Thesis

Estudio de filtración, procesos de membrana y pardeamiento mediante fluidos modelo y zumos de fruta

Autor: Echavarría Vélez, Ana Paola

Publikováno v: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa).

Dins de la aplicació d'enzims per a la millora de processos de filtrat es van immobilitzar enzims pectinolítics en membranes polimèriques que se van sintetitzar al laboratori mitjançant precipitació per immersió (inversió de fases) a partir de

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/10803/107623

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Periodical

Los zumos de fruta hinchan. (Spanish)

Publikováno v: Clara; 2024, Issue 379, p13-13, 1/3p, 1 Color Photograph

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El índice de calidad de la dieta mediterránea en la infancia y la adolescencia (KIDMED). Propuesta de actualización para países hispanohablantes

Autor: Altavilla, Cesare, Comeche Guijarro, José Miguel, Comino, Iris, Caballero, Pablo

Publikováno v: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
Universidad de Alicante (UA)

El cuestionario KIDMED ha sido utilizado desde 2004 para evaluar la adherencia a la dieta mediterránea de niños y adolescentes. Desde entonces, ha habido un cambio de paradigma en referencia al consumo diario de zumos de fruta y al consumo de cerea

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::98337b701a75137bfc640c6defaf965b
http://hdl.handle.net/10045/107586

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Periodical

Zumos de fruta de brik, ¿son “ultraprocesados”? (Spanish)

Autor: RÍOS, CARLOS

Publikováno v: Clara; 2020, Issue 330, p58-59, 2p, 6 Color Photographs

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