Výsledky vyhledávání - "Zulu, Nontobeko Xolisiwe"

Akademický článek

Effect of Coconut Powder as a Drying Carrier Medium on Long‐Term Preservation of Lactobacillus plantarum and Streptococcus thermophilus for Development of Starter Cultures With Potential Application in Traditionally Fermented Foods.

Autor: Zulu, Nontobeko Xolisiwe¹ (AUTHOR), Kunadu, Angela Parry-Hanson² (AUTHOR), Kayitesi, Eugenie³ (AUTHOR), Dlamini, Bhekisisa¹ (AUTHOR) bcdlamini@uj.ac.za, Maltar Strmečki, Nadica (AUTHOR) nstrm@irb.hr

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. 12/19/2024, Vol. 2024, p1-13. 13p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.