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pro vyhledávání: '"Zulema Ludeña Cervantes"'
Autor:
Waldir Estela-Escalante, Mojmír Rychtera, Karel Melzoch, Beatriz Hatta-Sakoda, Zulema Ludeña-Cervantes, Víctor Sarmiento-Casavilca, Guadalupe Chaquilla-Quilca
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 14, Iss 1, Pp 12-23 (2011)
Se ha estudiado la actividad fermentativa de Saccharomycodes ludwigii RIVE 16-1-5 con la finalidad de evaluar su importancia en los procesos fermentativos. Los resultados mostraron que fermenta bien monosacáridos y además sucrosa y maltosa. Su acti
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d83c8be10c5a45c685bc5a4b9a3b9c51
Autor:
Waldir Desiderio Estela Escalante, Mojmír Rychtera, Karel Melzoch, Beatriz Hatta Sakoda, Elena Quillama Polo, Zulema Ludeña Cervantes, Victor Sarmiento Casavilca, Guadalupe Chaquilla Quilca
Publikováno v:
Redalyc
Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 57-63, Published: JUN 2011
Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 57-63, Published: JUN 2011
Se estudió la actividad fermentativa de Hanseniaspora uvarum RIVE 6-2-2 con el objetivo de evaluar su importancia en los procesos de producción de bebidas fermentadas. La cepa se cultivó en frascos Erlenmeyer conteniendo jugo de manzana esteriliza
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b865dd553d6420fa931ab9f7d466f8b0
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199421829011
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199421829011
Autor:
Waldir Desiderio Estela Escalante, Mojmír Rychtera, Karel Melzoch, Beatriz Hatta-Sakoda, Zulema Ludeña-Cervantes, Víctor Sarmiento-Casavilca, Guadalupe Chaquilla-Quilca
Publikováno v:
Redalyc
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 14, Iss 1, Pp 12-23 (2011)
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 14, Iss 1, Pp 12-23 (2011)
Se ha estudiado la actividad fermentativa de Saccharomycodes ludwigii RIVE 16-1-5 con la finalidad de evaluar su importancia en los procesos fermentativos. Los resultados mostraron que fermenta bien monosacáridos y además sucrosa y maltosa. Su acti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7fcfc58647eb1e5d689ea598d0381452
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43219047002
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43219047002