Zobrazeno 1 - 10 of 140 pro vyhledávání: '"Ziarno, Małgorzata"'
1
Akademický článek
Texture and water holding capacity of oat drinks fermented with lactic acid bacteria, bifidobacteria and Propionibacterium.
Autor: Ziarno, Małgorzata1 (AUTHOR) malgorzata_ziarno@sggw.edu.pl, Zaręba, Dorota2 (AUTHOR), Ścibisz, Iwona1 (AUTHOR), Kozłowska, Mariola3 (AUTHOR)
Publikováno v: International Journal of Food Properties. 2024, Vol. 27 Issue 1, p106-122. 17p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Probiotic-Enriched Ice Cream with Fermented White Kidney Bean Homogenate: Survival, Antioxidant Activity, and Potential for Future Health Benefits.
Autor: Ziarno, Małgorzata1 (AUTHOR) malgorzata_ziarno@sggw.edu.pl, Cichońska, Patrycja1 (AUTHOR) partycja_cichonska@sggw.edu.pl, Kowalska, Ewa1 (AUTHOR) ewa_kowalska@sggw.edu.pl, Zaręba, Dorota2 (AUTHOR) dorotazareba@gmail.com
Publikováno v: Molecules. Jul2024, Vol. 29 Issue 13, p1-22. 22p. 6 Charts, 3 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Effect of metabolic activity of lactic acid bacteria and propionibacteria on cheese protein digestibility and fatty acid profile.
Autor: Ziarno, Małgorzata1 (AUTHOR) malgorzata_ziarno@sggw.edu.pl, Bryś, Joanna2 (AUTHOR), Kowalska, Ewa1 (AUTHOR), Cichońska, Patrycja1 (AUTHOR)
Publikováno v: Scientific Reports. 9/16/2023, Vol. 13 Issue 1, p1-14. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Effect of Fermented Matrix on the Color and Stability of Strawberry and Blueberry Anthocyanins during the Storage of Fruit Yogurts and Soy-Based and Bean-Based Fruit Yogurt Alternatives.
Autor: Ścibisz, Iwona1 (AUTHOR) iwona_scibisz@sggw.edu.pl, Ziarno, Małgorzata2 (AUTHOR) malgorzata_ziarno@sggw.edu.pl
Publikováno v: Molecules. Sep2023, Vol. 28 Issue 17, p6222. 21p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Materials Used for the Microencapsulation of Probiotic Bacteria in the Food Industry.
Autor: Kowalska, Ewa1 (AUTHOR) ewa_kowalska@sggw.edu.pl, Ziarno, Małgorzata1 (AUTHOR), Ekielski, Adam2 (AUTHOR) adam_ekielski@sggw.edu.pl, Żelaziński, Tomasz2 (AUTHOR) tomasz_zelazinski@sggw.edu.pl
Publikováno v: Molecules. May2022, Vol. 27 Issue 10, p3321-3321. 19p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje