Zobrazeno 1 - 10 of 30 pro vyhledávání: '"Ziaolhagh, S. H."'
1
Akademický článek
Extending the Shelf life of Apricots by Using Gum Tragacanth-Chitosan Edible Coating.
Autor: Ziaolhagh, S. H.1 h.ziaolhagh@areeo.ac.ir, Kanani, S.2
Publikováno v: Journal of Agricultural Science & Technology. 2021, Vol. 23 Issue 2, p319-331. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Effect of ultrasound on the extraction of phenolic compounds and antioxidant activity of different parts of walnut fruit.
Autor: Ziaolhagh, S. H., Zare, S.
Publikováno v: Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān; Sep/Oct2022, Vol. 18 Issue 3, p85-98, 14p
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Physicochemical properties and survivability of probiotics in bio-doogh containing wild thyme essence and xanthan gum.
Autor: Ziaolhagh, S. H., Jalali, H.
Publikováno v: International Food Research Journal; 2017, Vol. 24 Issue 4, p1805-1810, 6p
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Gum tragacanth, a novel edible coating, maintains biochemical quality, antioxidant capacity, and storage life in bell pepper fruits.
Autor: Zare‐Bavani, Mohammad Reza1 (AUTHOR) mzarebavani@asnrukh.ac.ir, Rahmati‐Joneidabad, Mostafa1 (AUTHOR), Jooyandeh, Hossein2 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jun2024, Vol. 12 Issue 6, p3935-3948. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Investigation of rheological, physicochemical, and sensorial properties of traditional low‐fat Doogh formulated.
Autor: Rahmati, Fatemeh1 (AUTHOR), Mahjoorian, Abbas1 (AUTHOR) pnamari@gmail.com, Fazeli, Fatemeh1 (AUTHOR), Ranjbar, Sharagim2 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Nov2023, Vol. 11 Issue 11, p7218-7228. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Characterization of Iranian Doogh Enriched with Gum Tragacanth and Fennel Extract (Foeniculum Vulgare L.).
Autor: Ghosi Hoojaghan, S.1, Sedaghati, M.1 marjanehsedaghati@yahoo.com, Mooraki, N.2
Publikováno v: Journal of Agricultural Science & Technology. 2022, Vol. 24 Issue 6, p1345-1356. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Exploring the prebiotic potential of xanthan gum and its modified forms for the production of synbiotic yogurt.
Autor: Khalid, Nazia1,2 (AUTHOR) naziakhalid@gcwuf.edu.pk, Ramzan, Rabia1,2 (AUTHOR), Zahoor, Tahir2,3 (AUTHOR), Muhammad, Zafarullah4 (AUTHOR), Tehseen, Saima1 (AUTHOR), Aziz, Mahwash1 (AUTHOR), Batool, Rizwana1 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-12. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Production and characterization of synbiotic Doogh by gum tragacanth, date seed powder, and L. casei.
Autor: Farahani, Minoo Vasheghani1 (AUTHOR), Sedaghati, Marjaneh1 (AUTHOR) marjanehsedaghati@yahoo.com, Mooraki, Nargess2 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-8. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره بره موم و اثر آن در جلوگیري از اکسیداسیون روغن آفتابگردان.
Autor: مازیار اسفندیار&1, سیدحمیدرضا ضیاء&2 h.ziaolhagh@areeo.ac.ir
Publikováno v: Journal of Food Science & Technology (2008-8787). Dec2020, Vol. 17 Issue 106, Preceding p119-130. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Flavored functional drinking yogurt (Doogh) formulated with Lactobacillus plantarum LS5, cress seed gum, and coriander leaves extract.
Autor: Shariati, Zahra1 (AUTHOR), Jouki, Mohammad2 (AUTHOR) m.jouki@iau-tnb.ac.ir, Rafiei, Flora1 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Feb2020, Vol. 8 Issue 2, p894-902. 9p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje