Výsledky vyhledávání - "Zenebe, Awoke"

Akademický článek

Supplementation of Spirulina (Arthrospira fusiformis) and Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) at Different Fermentation Stages of Injera, an Ethiopian Fermented Flatbread, Influences Its Nutritional Content, Antioxidant Properties, and Sensory Characteristics

Autor: Zenebe, Awoke¹ (AUTHOR), Tizazu, Abegaz² (AUTHOR), Ogato, Tadesse¹ (AUTHOR), Tadesse, Abebe¹ (AUTHOR), Tesfaye, Belayhun² (AUTHOR), Tesfaw, Asmamaw² (AUTHOR) asmamawtesfaw@dbu.edu.et, Hebishy, Essam (AUTHOR) ehebishy@wiley.com

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. 12/3/2024, Vol. 2024, p1-14. 14p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.