Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Zehra Üzümcü"'
Autor:
Zehra Üzümcü, Bahri Özsisli
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 11, Iss 3, Pp 478-484 (2023)
Bu çalışmada besinsel lif ve β-glukan yönünden zengin fonksiyonel bir gıda olan yulaf ezmesi ile fenolik maddelerce zengin, yüksek antioksidan içeren yaban mersini kurusu çikolatada katkı olarak kullanılmıştır. Yaban mersini kurusu ve
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d44659278d0b4f618d25e1898bb2a8ff
