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Autor:
Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Magda Piedad Valdés-Restrepo, Juan José Ortiz-López, Sanin Ortiz-Grisales
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 26, Iss 1 (2023)
Los carotenoides son pigmentos orgánicos que el organismo no puede sintetizar y deben ser suministrados en la dieta humana. Este artículo de revisión tiene por objetivo abordar la ruta carotenogénica y los pigmentos predominantes en la pulpa de c
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https://doaj.org/article/e298805f2d10455cbeec0d06c5bbcfdc
Autor:
Freddy Alain Mendoza-Rivadeneira, Plinio Abelardo Vargas-Zambrano, María José Solórzano-Vera, Ramona Cecilia Párraga-Alava, Walter Fernando Vivas-Arturo, Juan Horacio Alcivar-Hidrovo
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 33, Iss 1 (2023)
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de maíz en tres niveles por harina integral de zapallo –HIZ– (0; 5 y 10 %) sobre los parámetros productivos y pigmentación de la yema de huevo de gallinas ponedoras. S
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https://doaj.org/article/7195f1c4cb5f4a53aac5b671acf3eda9
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 22, Iss 3, Pp 1-11 (2021)
La investigación tuvo como objetivo evaluar la inclusión de Cucurbita moschatasobre los parámetros productivos de pollosde engorde tales como peso final, consumo de alimento, ganancia de peso, conversión y eficiencia alimenticia, rendimiento en c
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https://doaj.org/article/3f948ad456964a8ba32f27506a1dff5d
Autor:
Magda Piedad Valdés-Restrepo, Liliana Londoño-Hernández, Sanin Ortiz-Grisales, Beatriz Guevara-Guerrero
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 25, Iss 1 (2022)
Debido al contenido de macronutrientes, micronutrientes y antioxidantes, la ingesta de hortalizas y legumbres en la dieta puede reducir el riesgo de enfermedades, por tanto, el objetivo de esta investigación fue desarrollar un prototipo de alimento
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https://doaj.org/article/daebd29c283d467fb6e6d7bcae7e68fa
Publikováno v:
Semiárida, Vol 30, Iss 2 (2020)
Se planteó como objetivo del trabajo determinar el efecto de los cultivos de cobertura en la eficiencia en el uso del agua y rendimiento total de del cultivo de zapallo. El estudio se desarrolló sobre un suelo denominado Paleustol petrocálcico, ub
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https://doaj.org/article/77ed4778430b497fa27e31a355c0f29c
Autor:
Becquer Camayo-Lapa, Miguel Quispe-Solano, Erika De La Cruz-Porta, Galia Manyari-Cervantes, Clara Espinoza-Silva, Alex Huamán-De La Cruz
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 11, Iss 2 (2020)
La investigación tuvo por objetivo elaborar una compota de zapallo para infantes, funcional, de bajo costo, sin conservantes y de considerable tiempo de vida útil. Fue evaluado el efecto de la incorporación de goma xantana (GX) a tres concentracio
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https://doaj.org/article/9cf0285c8bff43f4bef4d0ab1eff07cc
Publikováno v:
Avances en Ciencias e Ingeniería, Vol 9, Iss 2, Pp 33-39 (2018)
El trabajo se basó en estudios de laboratorio para obtención de las curvas de secado de muestras de zapallo variedad anco (Cucurbita moschata Duch.), evaluación y comparación de las mismas. Se analizaron las muestras en tres presentaciones: tritu
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https://doaj.org/article/38bccda618e64300ba09c65aee09b231
Autor:
Carrasco, Franca Denise, Brugo Carivali, María Florencia, Perotto, Maria Cecilia, Balbi, Fernando Dario, Ignes, Carlos Mariano
Publikováno v:
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
Las enfermedades virales provocan pérdidas económicas muy importantes en numerosos cultivos, incluyendo las cucurbitáceas (melón, pepino, sandía, calabaza y zapallo). Existen un importante número de virus afectándolos en diferente grado de sev
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::02e182eb12d8e8f76f1a9487b8849089
Publikováno v:
Ingeniería Industrial, Iss 32, Pp 173-195 (2014)
El zapallo macre es una hortaliza que se caracteriza por su gran tamaño y por su alto contenido de betacaroteno y vitamina A. Es considerado uno de los alimentos más conocidos por las amas de casa peruanas, pues es el ingrediente principal de vario
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https://doaj.org/article/b7789b34d28847ddae7c58f884333ece
Autor:
Magda Piedad Valdés Restrepo, Sanín Ortiz Grisales, Franco Alirio Vallejo Cabrera, Diosdado Baena García
Publikováno v:
Acta Agronómica, Vol 63, Iss 3, Pp 282-293 (2014)
En las cucurbitáceas (zapallo) se presenta una gama amplia de variantes para el color de la semilla, desde blanco a café, que pueden tener significado evolutivo y de distribución geográfica. Se evaluó la variabilidad en semillas de 295 introducc
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https://doaj.org/article/0a8f9d152a334a3b89b64146aa6a0f98