Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Zamorskyi, Volodymyr"'
Autor:
Zamorska, Iryna1 zil197608@gmail.com, Zamorskyi, Volodymyr2
Publikováno v:
Carpathian Journal of Food Science & Technology. 2019, Vol. 11 Issue 2, p84-92. 9p.
Autor:
Zamorska, Iryna, Zamorskyi, Volodymyr, Halahur, Yuliya, Osyka, Viktor, Belinska, Svitlana, Motuzka, Iuliia, Bozhko, Tetiiana, Krasulya, Olena, Fil, Mariia
Publikováno v:
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (102) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 14-22
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (102) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 14-22
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (102) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 14-22
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (102) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 14-22
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (102) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 14-22
Strawberry jam is the most popular and valuable product of processing from strawberries, the technology of production of which involves the use of pectin solution to form the necessary jelly-like consistency, which, in turn, is accompanied by an incr