Výsledky vyhledávání - "Zaki, Khaled G."

Akademický článek

Development of functional probiotic yogurt from buffalo milk supplemented with red beetroot (Beta vulgaris L.) as an antioxidant, natural colorant, and starter growth stimulant

Autor: Salman, Khaled H., Mehany, Taha, Zaki, Khaled G., Al-Doury, Mohammed K.W.

Publikováno v: In Food Chemistry Advances December 2024 5

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Egyptian Jallab as Sugar Substitute, Antioxidant, and Colorant Agent in the Manufacturing of Functional Ice Cream.

Autor: Hassan, Mohamed F. Y., Salman, Khaled H., Zaki, Khaled G., Hassan, Noha A., Alahaideb, Hanadi Saleh S., Abd-Alla, Abd-Ellah A.

Publikováno v: Dairy; Mar2024, Vol. 5 Issue 1, p118-133, 16p

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Improving the Functional Properties of Bio-yogurt by Adding Whey Protein Concentrate and Arabic Gum.

Autor: Fadawy, Ali, Hassan, Aly I., Zaki, Khaled G., Hamdy, Ahmed M.

Publikováno v: Assiut Journal of Agricultural Sciences; 2023, Vol. 54 Issue 1, p19-33, 15p

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

Development of functional probiotic yogurt from buffalo milk supplemented with red beetroot (Beta vulgarisL.) as an antioxidant, natural colorant, and starter growth stimulant

Autor: Salman, Khaled H., Mehany, Taha, Zaki, Khaled G., Al-Doury, Mohammed K.W.

Publikováno v: Food Chemistry Advances; December 2024, Vol. 5 Issue: 1

Zobrazit plný text záznamu