Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Zahra Haifa"'
Publikováno v:
Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian. 13:156
Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan starter mikroba (Acetobacter aceti, Lactobacillus plantarum dan Saccharomyces cereviceae) serta pemerasan pulp terhadap fermentasi dan mutu biji kakao. Penelitian mengguna