Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Consumer evaluation of meat quality from barrows, immunocastrates and boars in six countries

Autor: Aluwé, M., Heyrman, E., Kostyra, E., Żakowska-Biemans, S., Almeida, J., Citek, J., Font-i-Furnols, M., Moreira, O., Zadinová, K., Tudoreanu, L., Lin-Schistra, L., Van den Broeke, A.

Publikováno v: IRTA Pubpro. Open Digital Archive
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Animal 16 (2022) 3
Animal, Vol 16, Iss 3, Pp 100455-(2022)
Animal, 16(3)

The practice of surgical castration of piglets and its alternatives is still under debate. Production of boars may impair meat quality due to boar taint and reduced tenderness compared to meat from surgically castrated male pigs, while immunocastrati

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9b8f3eecf351e8c7a70cec12cc66ebce
http://hdl.handle.net/20.500.12327/1627

Effect of feed restriction on muscle fibre characteristics and meat quality traits in pigs

Autor: Lebedová, N., Stupka, R., Čítek, J., Okrouhlá, M., Zadinová, K.

The aim of this study was to evaluate the effect of feed restriction on muscle fibre composition and meat quality traits in pigs. Forty crossbred pigs (Pietrain × Large WhiteSire) × (Landrace × Large WhiteDam) were divided into two feeding groups:

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f0239c28cc43b232fd2365dcfcac970c
http://hdl.handle.net/10492/4592

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.