Zobrazeno 1 - 10
of 21
pro vyhledávání: '"ZHANG Hui-en"'
Publikováno v:
Shipin yu jixie, Vol 39, Iss 5, Pp 115-118,131 (2023)
Objective: This study aimed to investigate the effect of cold storage temperature on the quality of plant-based bacon. Methods: The effect of cold storage temperature (-40, -20, 4 ℃) on texture characteristics, cooking loss, water activity, protein
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b70ab278bcb04d45983b18b1226ad944
Autor:
Deng, Qian, Li, Nuo, Bai, Shuning, Cao, Jiaqi, Jin, Yu-Lan, Zhang, Hui-En, Wang, Jia-Kun, Wang, Qian
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules November 2024 279 Part 2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
In Geochimica et Cosmochimica Acta 1 May 2022 324:102-116
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Deng, Qian, Li, Shi-Qi, Sun, Xiao-Bao, Gao, De-Ying, Li, Nuo, Zhang, Hui-En, Wang, Zheng-Guang, Wang, Jia-Kun, Wang, Qian
Publikováno v:
Applied Microbiology & Biotechnology; Feb2023, Vol. 107 Issue 2/3, p677-689, 13p
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.