Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Z.M. Borodina"'
Autor:
Z.G. Skobel`skaya, All-Russian Scientific, V.V. Kolpakova, V.A. Kovalenok, Z.M. Borodina, A.A. Papakhin
Publikováno v:
Khleboproducty. 29:37-41
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c9b6d4a2169707c6722a178e48188bf5
https://doi.org/10.32462/0235-2508-2020-29-8-37-41
https://doi.org/10.32462/0235-2508-2020-29-8-37-41
Some physico-chemical and thermodynamic characteristics of maize starches hydrolyzed by glucoamylase
Publikováno v:
Carbohydrate Polymers. 212:260-269
Glucoamylolysis of maize starch at 55 °C has been studied by means of scanning electron microscopy (SEM), wide-angle X-ray diffraction spectroscopy (WAXD), and differential scanning calorimetry (DSC). It was found that hydrolysis is accompanied by c
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::211216a5e4afc10ce80f70ea52d244f5
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.01.096
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2019.01.096
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.