Zobrazeno 1 - 10
of 14
pro vyhledávání: '"Z.A. Shojaei"'
Autor:
Reza Goli, Seyedeh Hoda Yoosefian, Ayat Mohammad Razdari, Z.A. Shojaei, Abbasali Yadollahi, Davood Ghanbarian, Mahdi Ghasemi-Varnamkhasti
Publikováno v:
Research Journal of Food Science and Nutrition. 2:1-8
In this paper, the quality characteristics of melon was estimated by using color parameters and neural networks for three fertilizing stages (no fertilizer, fertilizing 5 and 10 ton/ha). For this purpose, chemical parameters including fructose, gluco
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6e2065f7240ca5d3f825465cf69c15f6
https://doi.org/10.31248/rjfsn2017.023
https://doi.org/10.31248/rjfsn2017.023
Publikováno v:
International Journal of Food Properties. 12:347-357
This current research studies the physicochemical properties and in particular rheological behavior of three Gaz-angubin samples collected from central Iran against fructose solutions using NMR spectrometry, differential scanning calorimetry, X-ray d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2331d17da4f4048644d801001da08677
https://doi.org/10.1080/10942910701784613
https://doi.org/10.1080/10942910701784613
Autor:
A. Yadollahi, Z.A. Shojaei
Publikováno v:
Asian Journal of Scientific Research. 1:532-538
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a725fa7e30f44dfae8b7809c499e77f5
https://doi.org/10.3923/ajsr.2008.532.538
https://doi.org/10.3923/ajsr.2008.532.538
Publikováno v:
Acta Horticulturae. :455-461
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::af6011e207c6aa67d1b2dacdcd112573
https://doi.org/10.17660/actahortic.2007.739.60
https://doi.org/10.17660/actahortic.2007.739.60
Publikováno v:
Acta Horticulturae. :139-149
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::eea4bb92e2fddb849e65e7b6ba629ad6
https://doi.org/10.17660/actahortic.2007.739.18
https://doi.org/10.17660/actahortic.2007.739.18
Publikováno v:
Food Chemistry. 103:689-694
Oil/water partition coefficients ( K ow ) of 20 volatile compounds in model or milk-based emulsions were determined experimentally using atmospheric pressure chemical ionization-mass spectrometry (APCI-MS). The K ow values were estimated by comparing
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7af1cb0fe9d7c36bc1a14fa0fd22ae0e
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.03.036
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.03.036
Publikováno v:
International Journal of Food Science and Technology. 41:1192-1196
Summary To investigate the relationship between aroma delivery and perception, low-fat (LF) (0.1 g per 100 mL) and regular-fat (RF) (3.6 g per 100 mL) milk samples were prepared with the same amount of ethyl hexanoate. Sensory analysis was carried ou
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9a396f382b1c50d6196567ee6632066b
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.01183.x
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2006.01183.x
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.