Zobrazeno 1 - 10
of 35
pro vyhledávání: '"Yustina Wuri Wulandari"'
Autor:
Irvia Resti Puyanda, Yustina Wuri Wulandari, Metha Putri Agustyn Anggraini, Laurensia Atha Margareta
Publikováno v:
E-Dimas, Vol 12, Iss 4, Pp 710-714 (2021)
Program pendampingan cara pengemasan yang akan diadakan oleh Tim Pengabdian Masyarakat Universitas Slamet Riyadi bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk industri rumah tangga Rambak Cakar Mantab Rasa sehingga kerenyahan rambak cakar dapat bertah
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1641734ffcc2451c90879f832d09fe40
Publikováno v:
Agrointek, Vol 15, Iss 3, Pp 894-900 (2021)
Rose water was water that has a distinctive flavor of rose and produced from the extraction of red rose petals using the steam distillation method. Red rose flowers have been used by some people as food. The purpose of this study was to determine the
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a5d5cee43bf6415e8446d071b6a6c3af
Publikováno v:
Agrointek, Vol 15, Iss 1, Pp 419-424 (2021)
Kaffir lime leaves are often used as a flavoring. In addition to being used as a flavoring, kaffir lime leaves are known to be used as antimicrobials. Fresh milk has a high nutritional value, so good for the growth of pathogenic microbes. Therefore,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2e7dc3c0fe72485abeddd2484bf3fd32
Autor:
Nanik Suhartatik, Diyah Ayu Eka Patmasari, Yustina Wuri Wulandari, Akhmad Mustofa, Sri Handayani
Publikováno v:
Indonesian Journal of Agricultural Research, Vol 3, Iss 1, Pp 1-9 (2020)
The risk of obesity and chronic diseases rises with the increase in one’s level of welfare. Among the influencing factors for such phenomenon are eating behavior and lifestyle. Modern lifestyle which demands that everything be done in an instant ma
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e9c5aacbe77f49939301154707c037c2
Publikováno v:
Agritech, Vol 39, Iss 4, Pp 306-314 (2019)
Steam explosion was proposed as a pretreatment method to accelerate the hydrodistillation (SE-HD) of kaffir lime leaves. This research aimed to compare SE-HD and conventional hydrodistillation (HD) in terms of extraction yield, extraction time, chemi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/adc2a40236784f2e99bb0a2ce899343c
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan, Vol 12, Iss 2, Pp 47-53 (2019)
Millet kuning memiliki potensi gizi sebagai sumber protein, sedangkan pisang merupakan sumber vitamin. Vitamin bermanfaat untuk pertumbuhan dan pembentukan jaringan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu pemanggangan dengan ti
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3536716772744d2fae99979327a9f632
Autor:
Akhmad Mustofa, Yustina Wuri Wulandari
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan, Vol 14, Iss 1 (2020)
Labu kuning adalah produk lokal yang memiliki banyak manfaat karena mengandung komponen gizi yang baikuntuk kesehatan, salah satunya adalah beta karoten (pro vitamin A). Beta karoten dapat mengalamikerusakan karena adanya proses pengolahan, yang meni
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c2592a09982b42f9b80467a5005469d8
Publikováno v:
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 7:49-58
Stick is a snacksthat haveslong, flat, savory andscrunchy taste madesfrom flour, eggs, butter, water and othersadditional seasonings. Food by-product from tofu has the potential to be used as an ingredientsfor stick makingsbecause of high protein and
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5f2d492ec12442562c7b60d6c1abacb2
https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6141
https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6141
Publikováno v:
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 7:30-39
Fruit leather merupakan pengolahan buah yang dikeringkan, memiliki tekstur yang elastis memiliki rasa yang beragam, dan rendah lemak serta memiliki kandungan nutrisi yang berasal dari buah seperti vitamin, serat, kalsium, magnesium, karbohidrat dan l
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a381fe24f5d7b42dda3a5f3d4aa8128d
https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6103
https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6103
Publikováno v:
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 7:20-29
Brownies merupakan salah satu jenis cake yang berbahan dasar tepung dan coklat. Penelitian ini menggunakan tepung mocaf dan tepung bekatul sebagai bahan dasar pembuatan brownies dengan tujuan menghasilkan karakteristik brownies yang tinggi serat, tin
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1e142352c59c97db4de2e47dd3f7e499
https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6101
https://doi.org/10.33061/jitipari.v7i1.6101