Zobrazeno 1 - 10
of 22
pro vyhledávání: '"Yusma Yennie"'
Autor:
Izhamil Hidayah, Sutomo Sutomo, Eko Pujiono, Muhammad Hadi Saputra, Nida Humaida, Hedi Indra Januar, Yusnita Mirna Anggraeni, Herti Windya Puspasari, Radestya Triwibowo, Novalia Rachmawati, Sri Iswani, Yusma Yennie, Agung Santoso
Publikováno v:
Squalen, Vol 18, Iss 3 (2023)
The infestation of Anisakis spp. in Chub mackerel (Scomber japonicus) may have significant health and socioeconomic implications. Understanding the spatio-seasonal occurrence of Anisakis spp. in its host, S. japonicus, is crucial ecologically and for
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5f60365f039048c6a6270a0ebe9e4571
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 16, Iss 2, Pp 83-92 (2021)
Listeria monocytogenes adalah salah satu bakteri patogen yang dapat menyebabkan penyakit bawaan pangan. Penolakan ekspor produk udang beku Indonesia karena kontaminasi L. monocytogenes masih terjadi yang berdampak pada kerugian material bagi pelaku u
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c4b3ced860f44932aa4df681833b5cbe
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 15, Iss 1, Pp 21-31 (2020)
Vibrio parahaemolyticus patogen selain membahayakan kesehatan manusia juga menjadi alasan penolakan ekspor udang di beberapa negara. Penelitian ini dilakukan untuk mengisolasi, mengidentifikasi dan mengkuantifikasi keberadaan V. parahaemolyticus pato
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1db42d184dcc4caaaa30e95afa871e0d
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 13, Iss 1, Pp 79-90 (2018)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis kapang yang diisolasi dari produk ikan pindang. Pengambilan sampel dilakukan di enam lokasi, yaitu Jakarta, Bogor, Pelabuhan Ratu, Bandung, Cirebon, dan Semarang. Isolasi kapang dilakukan dengan m
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/07221ae7679541d899a186d80583cdae
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 12, Iss 1, Pp 79-90 (2017)
Salmonella spp. pada produk perikanan dilaporkan cukup tinggi prevalensinya dan erat kaitannya dengan kasus kejadian luar biasa (KLB) seperti demam, mual, muntah dan diare. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi Salmonella spp. pada pro
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a436ddbadadb44df879d534f2699c3c5
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 11, Iss 2, Pp 213-222 (2017)
Kitosan merupakan salah satu polimer alam yang dapat digunakan sebagai bahan pembuat serat nano. Namun demikian, serat nano yang dibuat dari kitosan saja tidak memiliki karakteristik yang baik sehingga perlu dicampur dengan polimer sintetis lain sepe
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cc031d318a0749289d963ccaa6348d5b
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 11, Iss 1, Pp 41-54 (2017)
Penelitian ini bertujuan untuk memberikan informasi cemaran Vibrio parahaemolyticus patogenik pada udang tambak. Pengambilan sampel udang segar vaname dari tambak dilakukan pada musim hujan dan musim kemarau di wilayah Pantai Utara Jawa dengan metode
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d40788ec8d204ecbb842207cabc5349e
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 10, Iss 1, Pp 61-70 (2015)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi Vibrio parahaemolyticus patogenik pada udang vaname yang berasal dari tambak tradisional dan intensif berdasarkan keberadaan gen tdh dan trh. Isolasi dan konfirmasi Vibrio parahaemolyticus mengacu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/24f5728ce2504759beb3f42658d392ec
Autor:
Farida Ariyani, Yusma Yennie
Publikováno v:
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Vol 3, Iss 2, Pp 139-146 (2008)
ABSTRAK Studi tentang pengawetan pindang ikan layang menggunakan kitosan telah dilakukan. Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan layang (Decapterus russelli) segar yang diperoleh dari TPI Pelabuhan Ratu hasil penangkapan satu har
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/43e69e7c50a8413faeb90a1c60583df4
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 25
Susyi adalah pangan siap konsumsi asal Jepang, merupakan kombinasi nasi yang diberi asam dan ikan mentah. Umumnya susyi terdiri dari beberapa jenis, namun terdapat dua jenis susyi yang sangat dikenal yaitu nigiri (nasi dengan ikan mentah di atasnya)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6f9a59a2ff5a8275a4831276f44a481e
https://doi.org/10.17844/jphpi.v25i2.42066
https://doi.org/10.17844/jphpi.v25i2.42066