Zobrazeno 1 - 10
of 25
pro vyhledávání: '"Yuliati H. Sipahutar"'
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 24:330-336
Kapa dan iota karagenan memiliki sifat fungsional sebagai humektan yang dapat mempertahankan kelembapan bibir pada produk kosmetik pelembap bibir (lip balm). Karagenan digunakan sebagai bahan alami yang lebih aman dan mengurangi komposisi bahan kimia
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 24:284-291
The changes experienced by fish after death take place in three phases, namely the pre rigor, rigor mortis, and post rigor phases. Fillet products are more susceptible to contamination and loss of quality than whole fish. The purpose of this study wa
Autor:
Anggun Putrisila, Yuliati H. Sipahutar
Publikováno v:
Jurnal Airaha. 10:010-023
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan GMP dan SSOP pada proses pengolahan Nobashi Ebi. Metode penelitian dilakukan dengan observasi dan survey, dengan mengikuti secara langsung seluruh proses penerapan GMP dan SSOP mulai dari penerimaan
Publikováno v:
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan. 14:1-12
Mangrove diketahui mempunyai komponen fitokimia yang mempunyai kemampuan bioaktif. Uji kualitatif komponen fitokimia diperlukan untuk screening awal eksplorasi komponen bioaktif tanaman. Air adalah pelarut komponen fitokimia yang relatif aman dan tid
Publikováno v:
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 23:67-76
Mangrove diketahui mempunyai kemampuan bioaktif untuk menghambat aktivitas enzim tirosinase. Penelitian bertujuan untuk menentukan konsentrasi ekstrak buah mangrove yang berperan dalam menghambat melanosis udang vaname selama penyimpanan 10 hari pada
Publikováno v:
Marlin. 4:35
Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) termasuk dalam kelompok ikan pelagis besar, merupakan salah satu jenis komoditas ekspor perikanan laut yang bernilai ekonomi penting. Untuk itu, diperlukan proses penanganan dan pengolahan yang baik. Pengamatan ini
Publikováno v:
Jurnal Kelautan dan Perikanan Terapan (JKPT). 5:39
Ikan asin adalah hasil pengawetan ikan dengan menambahkan garam yang dilanjutkan pengeringan, untuk memperpanjang umur simpan serta membuat aroma, tekstur dan rasa yang khas. Ikan Gulamah (Pseudocienna amovensis) adalah salah satu hasil tangkapan nel
Autor:
Randi Bokhi Salampessy, Resmi Rumenta Siregar, Sujuliyani Sujuliyani, Arpan Nasri Siregar, Arma Anti, Aef Permadi, Yuliati H. Sipahutar, Niken Dharmayanti, Siti Zachro Nurbani, Heni Budi Purnamasari
Publikováno v:
Biodiversitas, Vol 22, Iss 1 (2020)
Dharmayanti N, Anti A, Siregar RR, Sipahutar Y, Permadi A, Siregar AN, Salampessy RB, Sujuliyanti, Nurbani SZ, Purnamasari HB. 2021. Title. Biodiversitas 22: 373-378. Brown seaweeds have the potential to produce bioactive compounds. Bacteria associat
Autor:
Aef Permadi, Nur Hidayah, Nur Afifah, Heny Budi Purnamasari, Niken Dharmayanti, Resmi R Siregar, Yuliati H Sipahutar
Publikováno v:
Buletin Jalanidhitah Sarva Jivitam. 4:59
Kota Medan merupakan salah satu kota terbesar di Provinsi Sumatera Utara, dimana Kota Medan merupakan kota yang memproduksi ikan teri nasi (Stolephorus sp) yang tinggi. Ikan teri nasi (Stolephorus sp) kering mudah didapatkan di seluruh Kota Medan, ol
Publikováno v:
MARLIN. 3:251
Grouper fish is an important commodity in Indonesian waters which has bright marketing prospects, both domestic and export. Grouper fish is Indonesia's leading non-oil and gas export commodity, in addition to seaweed, shrimp and tuna. Indonesia is th