Zobrazeno 1 - 10
of 37
pro vyhledávání: '"Yu, Junhe"'
Publikováno v:
In Journal of Manufacturing Processes 30 June 2024 120:272-285
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 March 2022 371
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
In Procedia Computer Science 2017 107:436-441
Publikováno v:
In Procedia Computer Science 2017 107:285-290
Publikováno v:
In Current Developments in Nutrition July 2023 7 Supplement 1
Autor:
Xiaoming Zhang, Yu Junhe, Yun Zhai, Heping Cui, Linhui Feng, Pusen Chen, Khizar Hayat, Yan Xu, Chi-Tang Ho
Publikováno v:
Trends in Food Science & Technology. 115:391-408
Background Maillard reaction occurs during food processing and storage and accounts for flavor and browning formation. As significant Maillard reaction intermediates, Amadori rearrangement products (ARPs) are key flavor and browning precursors, and t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2084131013569e8229099a159b4e6d3d
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.06.055
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.06.055
Publikováno v:
Proceedings of SPIE; October 2023, Vol. 12801 Issue: 1 p128015R-128015R-6, 1152142p