Zobrazeno 1 - 10 of 72 pro vyhledávání: '"Yoncheva, Tatyana"'
1
Akademický článek
Volatile composition and aromatic descriptors of red wines from different regions of Bulgaria aged with oak chips.
Autor: Dimitrov, Dimitar1 dimitar_robertov@abv.bg, Yoncheva, Tatyana1
Publikováno v: Ukrainian Food Journal. 2024, Vol. 13 Issue 2, p262-273. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Technological characteristic, aromatic profile and biological potential of wines from the local white wine variety Kokorko.
Autor: Yoncheva, Tatyana1 t_ion@abv.bg, Dimitrov, Dimitar1, Topuzliev, Lambrin2, Dimov, Dimitar3
Publikováno v: Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2023, Vol. 20 Issue 5, p895-907. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Impact of summer green pruning on the phenolic content of grapes from Cabernet Franc cultivar.
Autor: Emurlova, Ferihan1 ferihan.emurlova@trakia-uni.bg, Yoncheva, Tatyana2
Publikováno v: Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2023, Vol. 29 Issue 4, p703-708. 6p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
STUDY ON THE CONTENT OF PHENOLIC COMPOUNDS, ANTHOCYANINS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RED GRAPES AND WINES FROM CENTRAL NORTHERN BULGARIA.
Autor: DIMITROV, Dimitar1 dimitar_robertov@abv.bg, YONCHEVA, Tatyana1, ILIEV, Anatoli1
Publikováno v: Agriculture & Forestry / Poljoprivreda i šumarstv. 2023, Vol. 69 Issue 3, p21-34. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
INFLUENCE OF CLIMATIC CONDITIONS ON RIPENING AND THE PHENOLIC CONTENT OF GRAPES FROM CABERNET SAUVIGNON, GAMZA AND RUBIN RED VINE VARIETIES.
Autor: Yoncheva, Tatyana1 t_ion@abv.bg, Dimitrov, Dimitar1, Iliev, Anatoli1
Publikováno v: Agricultural Sciences / Agrarni Nauki. 2023, Vol. 15 Issue 36, p46-59. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Content of total phenolic compounds, anthocyanins and spectral characteristics of Gamza red wines depending on the alcoholic fermentation conditions.
Autor: Yoncheva, Tatyana1 t_ion@abv.bg, Kostov, Georgi2, Spasov, Hristo2
Publikováno v: Bulgarian Journal of Agricultural Science. 2023, Vol. 29 Issue 1, p159-170. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
The influence of fermentation activity and ester producing capacity of yeast strains on the chemical composition and organoleptic characteristics of Gamza wines.
Autor: Yoncheva, Tatyana1 t_ion@abv.bg, Spasov, Hristo2, Kostov, Georgi2
Publikováno v: Croatian Journal of Food Science & Technology. 2022, Vol. 14 Issue 2, p172-181. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
STUDY OF THE PHENOLIC COMPOSITION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WHITE AND RED WINES OBTAINED FROM INTRODUCED, LOCAL AND HYBRID GRAPEVINE VARIETIES FROM THE REGION OF CENTRAL NORTHERN BULGARIA.
Autor: Dimitrov, Dimitar1 dimitar_robertov@abv.bg, Yoncheva, Tatyana1, Haygarov, Vanyo1
Publikováno v: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Jun/Jul2022, Vol. 11 Issue 6, p1-6. 6p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
INFLUENCE OF METEOROLOGICAL CONDITIONS ON THE QUALITY OF GRAPES AND AROMA-RELEASING ENZYME ADDITION ON THE CHEMICAL COMPOSITION, AROMATIC COMPLEX AND ORGANOLEPTIC PROFILE OF RED WINES.
Autor: Yoncheva, Tatyana1 t_ion@abv.bg
Publikováno v: Carpathian Journal of Food Science & Technology. 2022, Vol. 14 Issue 1, p72-88. 17p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
SYNTHESIS OF CARBONYL COMPOUNDS FROM SACCHAROMYCES CEREVISIAE STRAINS IN CABERNET SAUVIGNON WINES.
Autor: Yoncheva, Tatyana1 t_ion@abv.bg, Spasov, Hristo2, Kostov, Georgi2
Publikováno v: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Dec2021/Jan2022, Vol. 11 Issue 3, p1-6. 6p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje