Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"Yiyecek içecek işletmeciliği"'
Sürekli olarak yaşadığı yer dışına belirli bir süre ile seyahat eden bireyler, gittikleri destinasyonlarda yiyecek içecek işletmelerinde sunulan yemekleri tüketmek durumundadır. Bu kapsamda ziyaret edilen destinasyonlarda sunulan yörese
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3070::fe19576153c3f605422832f8f98aa8db
http://hdl.handle.net/20.500.11787/7954
http://hdl.handle.net/20.500.11787/7954
Autor:
Serdar Sünnetçioğlu, Öykü Çöker
Publikováno v:
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, Vol 3, Iss 4, Pp 1608-1630. (2019)
Tüketim kişiden kişiye ve üründen ürüne farklılaşan bir süreçtir. Tüketme eylemi temel olarak bitirmek anlamına gelmekte, iktisadi olarak düşünüldüğünde ise ihtiyacı sonlandırmayı ifade etmektedir. Bu doğrultuda özellikle son
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::642d0567375e0566241450c9d6f66ae8
https://doi.org/10.26677/tr1010.2019.261
https://doi.org/10.26677/tr1010.2019.261
Autor:
Bülent Aydın
Publikováno v:
Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi, Vol 2, Iss 1, Pp 23-38 (2017)
Volume: 2, Issue: 1 23-38
Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi
Volume: 2, Issue: 1 23-38
Disiplinlerarası Akademik Turizm Dergisi
Yiyecek içecek işletmeciliği alanı, çok disiplinli olma özelliği nedeniyle birçok alandan araştırmacı veakademisyen tarafından çeşitli yollarla araştırılmaktadır. Bu araştırma yollarından biri de lisansüstü tez düzeyinde yapı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2e0d59d59b17ea6ea3a50f7bb172625a
http://dergipark.gov.tr/jomat/issue/32009/353951?publisher=http-biz-nevsehir-edu-tr-ykarakus
http://dergipark.gov.tr/jomat/issue/32009/353951?publisher=http-biz-nevsehir-edu-tr-ykarakus
Autor:
KARADENİZ, ALTUN Nuray, ÇETİN, Şule
Publikováno v:
Volume: 18, Issue: 1 75-89
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Changes in living conditions and food and beverage habits of people in recent years have increased the importance of banquets and outside “catering” organizations. During the banquet organization the main subject that should be taken into conside
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::67600a53682ab6d7d3979c037977fbb8
https://dergipark.org.tr/tr/pub/atad/issue/16793/174459
https://dergipark.org.tr/tr/pub/atad/issue/16793/174459
Publikováno v:
Volume: 16, Issue: 1 46-58
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
This paper is aimed to measure the attitudes of the undergraduate students at Akdeniz University School of Tourism and Hotel Management towards food and beverage departments in hotels. A literature review that consists of studies focusing on the meas
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::a0bacdf82a882051c894c7af15ca8845
https://dergipark.org.tr/tr/pub/atad/issue/16789/174429
https://dergipark.org.tr/tr/pub/atad/issue/16789/174429
Autor:
Doğduyol, Seyhan
Küreselleşen dünya ekonomisi içerisinde, işletmelerin sürekli rekabet etmeleri gerekmektedir. Özellikle hizmet sektöründe rekabetin hizmet anlayışının kalitesine bağlı olması sebebiyle varlığı daha çok hissedilen inovasyon kavram
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::de3ae8243f5749c97892065962bd003b
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/586930
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/586930
Autor:
ÇEKAL, Nurten
Publikováno v:
Volume: 18, Issue: 1 64-74
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Bu çalışma tatil beldelerinde tatil köyü, yıldızlı otel ve kamu kuruluşları mutfaklarında çalışan aşçıların beslenme (besin öğeleri) bilgi düzeylerini belirlemek amacı ile yürütülmüştür. Araştırmaya toplam 148 aşçı al
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2add541c8a1dfe54f26db3f11981e407
https://hdl.handle.net/11499/41233
https://hdl.handle.net/11499/41233