Zobrazeno 1 - 10
of 126
pro vyhledávání: '"Yiyecek İçecek İşletmeleri"'
Autor:
Hamide SALHA, Şevki ULEMA
Publikováno v:
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, Vol 22, Iss 1, Pp 439-451 (2020)
Rekabet, küreselleşme ile bilgi ve iletişim teknolojilerin de meydana gelen değişimlerin gerçekleştiği çevrede faaliyetlerini sürdüren işletmeler, hizmet kalitesini arttırmak, rekabetle baş edebilmek, değişen çevre şartlarına aya
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/86b9c77fad724c6ab9dc89422c80d820
Publikováno v:
Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Iss 39, Pp 151-159 (2018)
Yiyecek içecek sektörü özellikle insan gücüne dayalıdır ve bu sektördeki çalışanların yüksek örgütsel güveni şirketlerin performansını ve rekabet gücünü artırabilir. Hizmetkâr liderlik, son yıllarda artan sayıda araştırma
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/582fa3ccbfbd4046ae63ee388f9b2328
Autor:
Can, Abidin
Tüketiciler genel olarak satın alma öncesi, satın alacakları ürün hakkında birçok kaynaktan araştırma yapmaktadırlar. İnternet platformları ise çevrim içi yorumlar aracılığı ile tüketicilere neredeyse aradıkları mal ve hizmetle
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3539::75da17ef5e09b87cd90f2ec3e9b4b8bc
https://hdl.handle.net/20.500.12402/4480
https://hdl.handle.net/20.500.12402/4480
Autor:
Özkanlı Oya, Turgut Muhterem
İnsan ve toplum yaşamının doğal akışında zaman zaman kendini gösteren kriz durumları önemli bir yer tutmaktadır. Bireysel bazda kişilerin psikolojilerini, toplumsal bazda kitlelerin sosyal psikolojilerini yakından ilgilendirmiştir. İn
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5777082ab255475c3bfc2d2f2b1c0dd4
Autor:
Ayşegül ÇAY, Mehmet SARIIŞIK
COVID-19 birçok sektörde olumsuz etkiler ortaya çıkarmıştır. Yiyecek içecek işletmeleri bu etkiyi en çok hisseden sektörlerden birisi olarak dikkat çekmektedir. Bu araştırmada Sapanca’da faaliyet gösteren restoran işletmelerinin COV
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9bcf07711fd10c18202b19036bbd7b7f
https://hdl.handle.net/11363/4717
https://hdl.handle.net/11363/4717
Autor:
Yılmaz, Yüksel, Albayrak, Aslı
Genellikle sağlık ya da hayvan hakları sebebiyle olmak üzere farklı sebeplerle insanlar vegan ve vejetaryen beslenme şekillerini tercih etmektedir. Geçmişten günümüze vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyen kişilerin sayısını
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4470::4a16504c38be33772b6700424e1c7e0b
https://hdl.handle.net/11363/4711
https://hdl.handle.net/11363/4711
Publikováno v:
Volume: 5, Issue: 3 402-417
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Saffron Journal of Culture and Tourism Research
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Saffron Journal of Culture and Tourism Research
Yiyecek içecek işletmelerinde temizlik, her ne kadar sağlık açısından önemli olsa da hizmetin kaliteli bir şekilde sağlanabilmesi için de önem arz etmektedir. Çünkü müşteriler ziyaret ettiği işletmelerin temiz olmasına çok dikkat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::8ce905664d105dcc09ec3aa7ad05389a
https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/74907/1188681
https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/74907/1188681
Publikováno v:
Volume: 1, Issue: 1 9-23
Selçuk Turizm ve Bilişim Araştırmaları Dergisi
Selçuk Turizm ve Bilişim Araştırmaları Dergisi
Yiyecek-içecek işletmelerinde güçlü bir pazarlama ve kontrol aracı olan menünün, satışlar ve maliyetler açısından sistematik olarak değerlendirilmesi olarak ifade edilen menü mühendisliği kavramı, işletmelerin kârlılığını art
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7702b6e404c6f71912c65230b3b4ab10
https://dergipark.org.tr/tr/pub/stbad/issue/68708/1080620
https://dergipark.org.tr/tr/pub/stbad/issue/68708/1080620
Autor:
Mustafa Işkın
Publikováno v:
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, Vol 5, Iss 3, Pp 1670-1686 (2021)
Reputation, hygiene and image perceptions of customers have an important place for food and beverage businesses. Food and beverage businesses can provide a positive perception of corporate reputation in the minds of their customers as a result of lon
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d4bdad9359f91e855c4f9ffabbe9bb12
https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/501
https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/501
Autor:
BEŞCANLAR, Soner, KOÇ, Hakan
Publikováno v:
Volume: 3, Issue: 2 137-157
Journal of Tourism Research Institute
Journal of Tourism Research Institute
Bu araştırmanın amacı, yiyecek içecek işletmelerinde hizmet kalitesinin belirlenmesi ve müşteri sadakati üzerindeki etkisini incelemektir. Yiyecek içecek işletmesinde hizmet kalitesi, SERVQUAL ölçüm modeli kullanılarak belirlenmiştir.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::8d3c1e30a3ab8378fe7edac2b4383cd8
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jtri/issue/72175/1149842
https://dergipark.org.tr/tr/pub/jtri/issue/72175/1149842