Zobrazeno 1 - 10
of 183
pro vyhledávání: '"Yetim, H."'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Muscle Foods. Jul2006, Vol. 17 Issue 3, p354-366. 13p. 4 Charts.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Volume: 13, Issue: 2
Gıda
Gıda
In this research work the effect of addition different level (0%, 10%, 20% and 30%) of defatted soy flour (DSF) and storage on the number of Clostridium perfringens and some other microorganisms was studied. As a result it was determined that DSF, st
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::eaee32d6049a42dfffd9f57e60ce1a43
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6844/91798
https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue/6844/91798
In this study, the culture-dependent and culture-independent molecular methods were used for the identification of lactic acid bacteria (LAB) in sucuk a Turkish fermented dry sausage. On the one hand, the PCR-DGGE method targetting the V1 and V3 regi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10007::f5ed02360580dfaa639d1a3edb4637fe
https://hdl.handle.net/20.500.11831/2916
https://hdl.handle.net/20.500.11831/2916
Publikováno v:
In Bioactive Food as Dietary Interventions for Liver and Gastrointestinal Disease 2013:499-511
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
The effects of different solutions of phosphate (K2HPO4) and salt (NaCl) on the emulsion properties of fresh common carp (Cyprinus carpio L., 1758) was studied by using a model system. The pH value of the minced carp, salt and phosphate slurries rang
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d01edc9d85ed5d96863be1965ee472d4
http://acikerisim.pau.edu.tr:8080/xmlui/handle/11499/18595
http://acikerisim.pau.edu.tr:8080/xmlui/handle/11499/18595