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pro vyhledávání: '"Yesid Hernán Vélez Salazar"'
Publikováno v:
Ingeniería, Vol 25, Iss 1, Pp 50-67 (2020)
Contexto: Las saponinas corresponden a un grupo de mol´eculas con aplicabilidad industrial, especialmente para el sector alimenticio como estabilizante de espuma en bebidas gaseosas. En el per´ıodo comprendido entre el 2013 y 2017, su mercado incr
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https://doaj.org/article/cf7250a879394095b6d0ad2e7bdff864
