Zobrazeno 1 - 10
of 81
pro vyhledávání: '"Yerlikaya, O."'
Publikováno v:
Kafkas Universitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol 23, Iss 1, Pp 123-129 (2017)
The objective of this present study was to investigate traditional sepet cheese samples which were packaged with different modified atmosphere conditions (MAP). The volatile compounds, free fatty acid composition and microbiological properties of Sep
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bfb3cb1042854c3f825639e0b6973f9f
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
International Food Research Journal. 28:508-516
In the present work, the antioxidant, antimicrobial activities, total phenolic content, and microbiological quality of Mozzarella cheeses added with medicinal and aromatic plants namely rosemary (Rosmarinus officinalis L.), basil (Ocimum basilicum L.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c939a4133eed0127562902eb2edf89b9
https://doi.org/10.47836/ifrj.28.3.10
https://doi.org/10.47836/ifrj.28.3.10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
The objective of this present study was to investigate traditional sepet cheese samples which were packaged with different modified atmosphere conditions (MAP). The volatile compounds, free fatty acid composition and microbiological properties of Sep
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9436::b9ba2ee3c03c1186fd602b4d550c32de
https://hdl.handle.net/11454/25600
https://hdl.handle.net/11454/25600
