Výsledky vyhledávání - "Yerel ürünler"

Akademický článek

Batı Akdeniz Bölgesinde Ekoturizm Uygulamaları, Yerel Ürünler ve Kadın İstihdamının Rolü

Autor: Faruk Alaeddinoğlu, Avşin Ayhan Kaya

Publikováno v: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Iss 54, Pp 295-324 (2021)

Bireylerin talep ve beklentilerinden etkilenen turizm, doğal ve kültürel çevreyi etkilediği gibi kendiside bu değişkenlerden etkilenmektedir. Yaşanan bu etkileşim sonucunda ortaya çıkan turizm çeşitlerinden biri de ekoturizmdir. Ekoturiz

Externí odkaz: https://doaj.org/article/82e87fea6d6548cdbb28860c557659eb

Zobrazit plný text záznamu

Türkiye’ye Ait Yerel Ürünlerin Moleküler Gastornomide Kullanımı

Autor: BAYCAR, Abdullah

Publikováno v: Volume: 1, Issue: 2 62-73
Selçuk Turizm ve Bilişim Araştırmaları Dergisi
Selcuk Tourism and Information Technology Research Journal

The emergence of “molecular gastronomy” extended the meaning of the “gastronomy”, which once meant being specific cuisine to a particular place (such as French or Indian cuisine) or a particular time period (such as Ottoman or Seljuk cuisine)

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::ce05bf848734ac394e9efd0f2f222d49
https://dergipark.org.tr/tr/pub/stbad/issue/72288/1185200

Zobrazit plný text záznamu

An Evaluation on İzmir Culinary Culture

Autor: Çakmak, Muzaffer

Yemek insan hayatı için önemli bir yere sahiptir. İnsanoğlu bu ihtiyacını gidermek için bazen alışkanlıklarının dışına çıkma gereksinimi duymaktadır. Toplumlar veya topluluklar arasındaki farklı değerler (din, coğrafya, etkile�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4470::5b71b3e9753e6dd2319bb3f45eaabea0
https://hdl.handle.net/11363/3617

Zobrazit plný text záznamu

The Use of Local Products in Molecular Gastronomy in Turkey

Autor: Baycar, Abdullah

Gastronomi kavramı yirminci yüzyıldan sonra moleküler gastronomi gibi yenilikçi kavramlarla bir yer (Fransız, Hint mutfağı vb.) veya tarihe (Osmanlı, Selçuklu mutfağı vb.) özgü mutfak olma algısının dışında anlamlar ihtiva etmeye

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4883::1c86b26ba64f60f6e718b2ddd3c2c3b8
https://hdl.handle.net/20.500.12395/46341

Zobrazit plný text záznamu

Batı Akdeniz Bölgesinde Ekoturizm Uygulamaları, Yerel Ürünler ve Kadın İstihdamının Rolü

Autor: AYHAN KAYA, Avşin, ALAEDDİNOĞLU, Faruk

Publikováno v: Issue: 54 295-324
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Tourism, which is affected by the demands and expectations of individuals, affects the natural and cultural environment and is also affected by these variables. One of the types of tourism that emerged as a result of this interaction is ecotourism. E

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::dc1e723e394d0cb4244391b794188289
https://dergipark.org.tr/tr/pub/yyusbed/issue/67723/1052567

Zobrazit plný text záznamu

Garavolli’nin (Salyangoz) Gastronomi Alanında Tüketim Tercihi: KKTC Örneği

Autor: Demir, Ayşe

Gastronomy takes a return in transferring societies' eating and drinking habits from the past to the present. Transferring these cultural values to generations; The history of food, its production, preparation, presentation and contribution to touris

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2789::6cbdbe4c1c025865dec1f8392cfffd74
https://hdl.handle.net/11129/5583

Zobrazit plný text záznamu

Determination of the factors affecting local product consumption and conscious purchasing of individuals in central district of Tokat province

Autor: Yüzbaşıoğlu, Rüveyda

Publikováno v: Volume: 24, Issue: 3 325-335
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Bu çalışmada ürün çeşitliliği ve özellikleri fazla ve farklı olan Tokat ilinde bireylerin yöresel ürün tüketimi ve tüketime etki eden bazı faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaca ulaşabilmek için oransal örnekleme yö

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c8ce9eb67288f15faea1d20c08b73c37
https://dergipark.org.tr/tr/pub/harranziraat/issue/56762/656093

Zobrazit plný text záznamu

Yeşilüzümlü Kuzugöbeği Mantar ve Dastar Festivali’nin Kırsal Kalkınma ve Kültürel Değerler Üzerindeki Rolü

Autor: BAHAR, Ozan, ÖZDEMİR, Özcan, AKYÜREK, Suat

Publikováno v: Volume: 21, Issue: 46 131-159
Sosyal ve Beşeri Bilimler Araştırmaları Dergisi

Morel Mushroom and Dastar Festival in Yeşilüzümlü District is a feast that has been effective in the development of the region and has been organized regularly for 11 years. As a matter of fact, although the festival attracts between of 100-120 t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::e32e99479a3c11a1191c04e5bf346815
https://dergipark.org.tr/tr/pub/sobbiad/issue/50891/587106

Zobrazit plný text záznamu

Geographical Indications at International Level, The Created Economic Value and Evaluation of the System in Turkey

Autor: OLGUN, Fazıl Akın, SEVİLMİŞ, Gözde

Publikováno v: Volume: 23, Issue: 2 205-213
Tarım Ekonomisi Dergisi

In this study, the geographical indications that are extremely important for the purposes such as preservingtraditional cultures, promoting local and rural development, protecting small producers and improving productquality are examined. Firstly, th

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::0850775de75b585d1a1b42eaec2d8e36
https://dergipark.org.tr/tr/pub/tarekoder/issue/32847/364953

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání