Zobrazeno 1 - 10
of 74
pro vyhledávání: '"Yenilebilir Film"'
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 11, Iss 1, Pp 1-9 (2023)
Sentetik ambalajların çevre üzerindeki olumsuz etkilerinin azaltılması ve gıdaların doğal yollarla korunmasına yönelik tüketici taleplerinin artması bu alanda alternatif yöntemlerin araştırılmasına öncülük etmiştir. Ambalaj tekno
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/7ff9772ffa974e24a02f0738864c6bfd
Autor:
Ali Kozlu, Yeşim Elmacı
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 5, Pp 868-877 (2021)
Son yıllarda gıda kaynakları dünya nüfusu ve ekolojik problemlerin artışına bağlı olarak büyük bir hızla tükenmektedir. Bu nedenle gıdaların üretilmesi kadar korunması ve dayanıklılığının geliştirilmesi de büyük önem taş
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f18557f6db9245519b666c3890e10b6d
Autor:
Bahar Demircan, Özgül Özdestan Ocak
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 26, Iss 7, Pp 1245-1256 (2020)
Yenilebilir film ve kaplamaların gıda endüstrisinde kullanımı, gıda kalitesi, raf ömrü, gıda güvenliği ve işlevselliğin iyileştirilmesi için avantaj sağlamaktadır. Bu sistemler tek başına bir ambalaj malzemesi olarak kullanılabild
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/622df077396c4836a9e41b025b62c6be
Autor:
Ali Kozlu, Yeşim Elmacı
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 9, Pp 1387-1396 (2019)
Today’s consumers prefer foods with high nutritional value, functional properties and long shelf life. Particularly, interest in fresh fruits and vegetables, which are ready for consumption due to their healthy and nutritious nature, is increasing.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4599f8e529c04baa9a728b7f64ec3484
Autor:
Mürtezaoğlu, Semiha Meriç
İnsanların temel ihtiyacı olan gıdaların çevresel etkilerden korunması, tüketim ömürlerinin uzaması gibi benzer amaçlarla kullanılan ve petrol türevli hammaddelerden üretilen gıda ambalajlarının atıklarından oluşan sentetik plast
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9647::da0cbea8e4af7e9e995a7913edbf3789
https://hdl.handle.net/20.500.12697/6306
https://hdl.handle.net/20.500.12697/6306
Autor:
ÖZDESTAN OCAK, Özgül, DEMİRCAN, Bahar
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 26, Iss 7, Pp 1245-1256 (2020)
Volume: 26, Issue: 7 1245-1256
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Volume: 26, Issue: 7 1245-1256
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Yenilebilir film ve kaplamaların gıda endüstrisinde kullanımı, gıda kalitesi, raf ömrü, gıda güvenliği ve işlevselliğin iyileştirilmesi için avantaj sağlamaktadır. Bu sistemler tek başına bir ambalaj malzemesi olarak kullanılabild
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3e3375997c37f35764e7cf28e8195044
https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/58015/834312
https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/58015/834312
Autor:
KAHRAMANOGLU, İbrahim, USANMAZ, Serhat
Publikováno v:
Volume: 3, Issue: 2 91-98
Recep Tayyip Erdogan University Journal of Science and Engineering
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdogan University Journal of Science and Engineering
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
This study was carried out to investigate the effects of edible coating enriched with flaxseed oil on the preservation of Camarosa variety strawberry fruits. For this purpose, strawberry fruits of the Camarosa variety were kept in cold rooms at 4.0±
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::3cd164fe5461646be9422ccc493dc90a
https://dergipark.org.tr/tr/pub/rteufemud/issue/74535/1175447
https://dergipark.org.tr/tr/pub/rteufemud/issue/74535/1175447
Autor:
Yeşim Elmacı, Ali Kozlu
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 5, Pp 868-877 (2021)
Son yıllarda gıda kaynakları dünya nüfusu ve ekolojik problemlerin artışına bağlı olarak büyük bir hızla tükenmektedir. Bu nedenle gıdaların üretilmesi kadar korunması ve dayanıklılığının geliştirilmesi de büyük önem taş
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6410548ca778c7dd0b3e379ef537e447
https://doi.org/10.24925/turjaf.v9i5.868-877.4125
https://doi.org/10.24925/turjaf.v9i5.868-877.4125
Autor:
Filiz Uçan, Hatice Aysun Mercimek
Publikováno v:
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 1, Iss 2, Pp 79-85 (2013)
Requirement simple technology, low production costs, lack of polluting effects and reliability in terms of health of it is the most important advantages of edible films. Chitosan that extend the shelf life of food and increase the economic efficiency
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/33930ce8468d4fe7b119f9f037d1b7da
Autor:
Nurcennet ERTÜRK, Suzan BİRAN AY
Publikováno v:
Issue: 34 705-710
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Rye flour based edible films were produced by using glycerol and ethylene glycol as plasticizers at concentrations ranging between 40 to 100% (w/w of rye flour). The structural, mechanical, physical, and chemical properties of the films were investig
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::450079dc8d8a164c003f96d589931b2d
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/68224/1083197
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/68224/1083197