Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Yavuz, Arzu Burcu"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Yavuz, Arzu Burcu
Bu çalışmada buzda depolanan çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarchus labrax) ve sardalya (Sardina pilchardus) nın kalitesi üzerine lizozim ve Ginkgo biloba bitki ekstraktının etkisi değerlendirilmiştir. 2±2°C'de depolanan gruplarda
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a4b448b1d0e42dfad6b8d61150f3ecc9
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/367387
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/367387
Autor:
Yavuz, Arzu Burcu
Bu çalışmada yurtdışında gıda maddesi olarak tüketilen fakat ülkemizde canlı balık yemi dışında değerlendirilmeyen madya türleri (Hexaplex trunculus, Bolinus brandaris Linnaeus., 1758) marinasyon teknolojisi ile işlenerek, buzdolabı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::026e470dd61ae7c034c95cc1afeb7938
https://hdl.handle.net/11454/6888
https://hdl.handle.net/11454/6888