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pro vyhledávání: '"Yasuyosi Nagaoka"'
Publikováno v:
Japanese Journal of Crop Science. 73:330-335
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f2bf213f5480bbc00b2c401cbd3659f9
https://doi.org/10.1626/jcs.73.330
https://doi.org/10.1626/jcs.73.330
Autor:
Souhei Sawada, Yasuyosi Nagaoka
Publikováno v:
Japanese Journal of Crop Science. 72:471-474
和菓子のあん原料に使われるアズキは, 見た目の色が食味とともに重要視されるため, 品質の重要な特性として種皮色の研究が行われてきた. 本研究では, 種皮色を色相, 明度および彩度で
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5342c49a99cbf510de0f9cf226dc5bca
https://doi.org/10.1626/jcs.72.471
https://doi.org/10.1626/jcs.72.471